Przepisy

Witaj w naszej kolekcji przepisów, miejscu, gdzie domowe ciasto traktujemy poważnie, ale wciąż z radością. Food with Style zaczęło się od miłości do pieczenia w domu, a dziś piecze z nami społeczność licząca 3 mln obserwujących. Do tej pory w naszej kuchni powstało ponad 700 przepisów: ciasta, ciasteczka, serniki, wypieki i puszyste ciasta drożdżowe. Większość z nich zaczyna się jako krótki filmik na Instagramie, a potem trafia tutaj z dokładnymi ilościami, jasnymi krokami i zdjęciami, żeby upiec je w domu bez zgadywania. Niezależnie od tego, czy pieczesz swój pierwszy w życiu tort, czy szukasz nowego projektu na weekend, te przepisy na ciasta są stworzone dla prawdziwych kuchni.

Niezależnie od tego, na co masz ochotę, kategorie to najszybsza droga do celu:

• Przepisy na ciasta: od soczystych ciast owocowych po klasyki na co dzień, jak nasze ciasto pomarańczowe.
• Przepisy na sernik: kremowe ulubieńce, pieczone powoli w niskiej temperaturze lub z karmelizowaną powierzchnią.
• Przepisy na ciasteczka: szybkie wypieki do słoika na ciastka, jak miękkie ciasteczka cytrynowe.
• Ciasta francuskie i ptysiowe: ciasto francuskie, ptysiowe i chrupiące smakołyki, które umilą każdą przerwę na kawę.
• Brioszki i ciasto drożdżowe: miękkie bułeczki, warkocze i puszyste rolki cynamonowe.
• Tartelettes, tarty, galettes i crumble: małe cudeńka z owocami i chrupiącym, maślanym spodem.

Niektóre przepisy na ciasta piecze się w naszej społeczności w kółko. Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, oto piękny start:

• Sernik San Sebastian: ciemny i karmelizowany na zewnątrz, kremowy w środku.
• Ciasteczka z kawałkami czekolady: chrupiące brzegi, miękki środek i mnóstwo czekolady.
• Muffinki jogurtowe: puszyste, szybkie w przygotowaniu i idealne na twój pierwszy dzień pieczenia.
• Niewidzialne ciasto jabłkowe: cienkie plasterki jabłek połączone tylko odrobiną ciasta.
• Maritozzi: miękkie, słodkie rzymskie bułeczki nadziewane bitą śmietaną.

Nadal nie możesz się zdecydować? Wybierz przepis, którego zdjęcie budzi w tobie największy apetyt. Taki wybór rzadko bywa błędny.

Każdy przepis jest zbudowany tak, aby piec prosto z telefonu lub tabletu, nawet z mąką na palcach:

• Kalkulator porcji: tam, gdzie przepis podaje liczbę porcji, możesz je zwiększyć lub zmniejszyć, a wszystkie ilości dopasują się automatycznie.
• Gramy albo cups: jednym dotknięciem zmieniasz jednostkę, jaką wolisz.
• Timery: uruchamiasz minutnik prosto z czasów podanych w krokach, żeby nic nie zostało w piekarniku za długo.
• Zdjęcia i filmy do kroków: wiele kroków ma zdjęcie, a większość przepisów zawiera oryginalny film.
• Widok do druku: wydrukuj sobie przejrzystą wersję do swojego kuchennego segregatora.

Dzięki temu zawsze wiesz, jak powinno wyglądać ciasto, i nigdy nie gubisz się w przepisie.

Forma kształtuje wypiek tak samo jak samo ciasto, dlatego sprawdź, jakiej formy wymaga przepis, zanim zaczniesz:

• Tortownice: do wszystkiego, czego wolisz nie odwracać do góry nogami, jak ciasto jabłkowe czy kremowy sernik z owocami jagodowymi.
• Keksówki: do ciast i chlebów krojonych w plastry, jak nasze świeże ciasto cytrynowe.
• Foremki do babki: wysokie i żłobkowane, do wilgotnych ciast z rumianą skórką dookoła.
• Wszystkie formy do pieczenia: cała rodzina na jednym miejscu, albo Zestaw do pieczenia ze wszystkimi trzema formami za €99.90.

Twoja forma ma inny rozmiar? Nie szkodzi, tylko pilnuj czasu pieczenia, bo w szerszej formie ciasto upiecze się płycej i szybciej.

Kilka prostych nawyków robi ogromną różnicę, niezależnie od tego, jaki przepis wybierzesz:

• Najpierw przeczytaj: przejrzyj cały przepis raz, zanim zaczniesz, żeby nic cię po drodze nie zaskoczyło.
• Waż składniki: waga kuchenna jest dokładniejsza niż cups, zwłaszcza przy mące i cukrze.
• Temperatura pokojowa: masło, jajka i nabiał łączą się równomierniej, gdy nie są prosto z lodówki, chyba że przepis mówi inaczej.
• Poznaj swój piekarnik: każdy piekarnik piecze trochę inaczej, więc sprawdź wypiek kilka minut przed końcem czasu pieczenia.
• Daj mu ostygnąć: ciasta i serniki tężeją podczas stygnięcia, więc daj im czas, zanim je pokroisz.

Masz nowy ulubiony przepis? Oceń go gwiazdkami na karcie przepisu. Dzięki temu pomagasz innym znaleźć ich następny wypiek.