Porcje
Jednostki
Pieczenie
25 minut
Składniki
- Ciasto
- Nadzienie
- Do smarowania i dekoracji
Przygotowanie
-
1
Wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj kostki zimnego masła i rozetrzyj palcami lub siekaczem do ciasta, aż powstanie kruszonka. Dodaj jogurt i delikatnie zagnieć tylko do połączenia składników. Zawiń w folię spożywczą i schłodź co najmniej 30 minut.
-
2
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Skrop odrobiną soku z cytryny, żeby nie ściemniały. Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C).
-
3
Ciasto rozwałkuj na lekko oprószonym mąką blacie i wykrój 6 równych krążków (o średnicy około 5 inches / 12 cm). Każdy krążek przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i na środku rozsmaruj około 1 łyżeczka dżemu morelowego, zostawiając ¾-inch (2 cm) wolnego brzegu.
-
4
Plasterki jabłek ułóż w wachlarz (trzy małe wachlarzyki lekko zachodzące na siebie) i oprósz odrobiną cukru trzcinowego.
-
5
Brzegi ciasta załóż na jabłka na około ½ inch (1 cm). Posmaruj brzegi cienko sokiem jabłkowo-cytrynowym i posyp płatkami migdałowymi.
-
6
Piecz 25-30 minut, aż galettes będą złocistobrązowe.
-
7
Jeszcze ciepłe jabłka posmaruj odrobiną dżemu morelowego, żeby ładnie lśniły. Przed podaniem oprósz brzegi cukrem pudrem. Wykwintne ciastka jak prosto z cukierni - i smakują równie znakomicie.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
