Ilość
Jednostki
Pieczenie
18 minut
Składniki
Przygotowanie
-
1
Rozgrzej piekarnik do 180 °C (350 °F), grzanie góra/dół. Dobrze natłuść foremki.
-
2
Rozpuść masło w rondelku i podsmaż je, aż nabierze złotego koloru i orzechowego zapachu (beurre noisette). Przelej przez drobne sitko, żeby pozbyć się ciemnych drobinek. Odstaw, żeby lekko przestygło.
-
3
W misce wymieszaj cukier puder, mielone migdały, mąkę i sól.
-
4
Białka rozmieszaj lekko widelcem (nie ubijaj na sztywno) i wmieszaj do suchych składników.
-
5
Dodaj lekko przestudzone masło i wymieszaj na gładkie ciasto.
-
6
Przełóż ciasto do foremek (mniej więcej do ⅔ wysokości). Na każdym friandzie delikatnie dociśnij 2 dobrze odsączone cząstki mandarynki.
-
7
Piecz około 18-22 minut, aż będą złociste i upieczone w środku (test patyczkiem).
-
8
Odstaw na chwilę, potem wyjmij z foremek. Posyp lekko uprażonymi płatkami migdałowymi i oprósz cukrem pudrem.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
