Magdalenki

Przygotowanie

1. 1
   Roztop masło i odstaw, żeby lekko ostygło.
2. 2
   Rozcieraj cukier ze skórką z cytryny w palcach, aż cukier zacznie pachnieć i lekko zwilgotnieje.
3. 3
   Dodaj jajka i szczyptę soli, a następnie ubijaj przez kilka minut, aż masa będzie jasna, kremowa i puszysta.
4. 4
   Wmieszaj wanilię.
5. 5
   Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy.
6. 6
   Dodaj roztopione, letnie masło i delikatnie połącz, aż powstanie gładkie ciasto.

Nic się nie przykleja. Wszystko łatwo wychodzi.

Ciasto za każdym razem wychodzi z formy idealnie.

• Podwójna ceramiczna powłoka nieprzywierająca, bez PFAS
• Stal aluminiowana z 10-letnią gwarancją
• 1 rok kursu pieczenia + e‑book w zestawie

Zestaw do pieczenia + kurs & E-book · 89,90 €

Zobacz zestaw

1. 7
   Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę (lepiej na 2-3 godziny albo na całą noc). To klucz do charakterystycznego garbka.
2. 8
   Nagrzej piekarnik do 200 °C (400 °F), grzanie góra-dół. Natłuść i lekko oprósz mąką formę do magdalenek.
3. 9
   W zależności od formy nałóż do każdego zagłębienia 1-2 łyżeczki zimnego ciasta (napełnij tylko do ok. ¾, nie rozsmarowuj – ciasto samo się rozpłynie).
4. 10
   Piecz przez ok. 10-12 minut, aż brzegi się zezłocą, a garbek wyrośnie.
5. 11
   Odstaw na chwilę do przestygnięcia, potem wyjmij z formy i wystudź na kratce.