Składniki
Przygotowanie
-
1
W misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Wetrzyj masło, aż mieszanka będzie przypominać grube okruchy.
-
2
Dodaj jajko i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Owiń w folię spożywczą i schładzaj przez 30 minut.
-
3
Nagrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto i wciśnij je w natłuszczoną formę do tarty.
-
4
Nakłuj spód widelcem, wyłóż papierem do pieczenia i napełnij fasolą do pieczenia. Piecz przez 15 minut, następnie usuń obciążenie i piecz przez kolejne 10 minut, aż będzie złocista. Pozwól całkowicie ostygnąć.
-
5
Podgrzej mleko z laską wanilii (lub ekstraktem), aż zacznie wrzeć. W osobnej misce ubij żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą.
-
6
Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, a następnie przelej z powrotem do rondla i gotuj, aż zgęstnieje.
-
7
Przelej do miski, przykryj folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu kożucha, i pozwól ostygnąć.
-
8
Ubij śmietanę ze stabilizatorem, aż będzie sztywna. Delikatnie połącz z ostudzonym budyniem, aby uzyskać krem dyplomat.
-
9
Rozprowadź ten krem na ostudzonej skorupie tarty.
-
10
Schładzaj tartę w lodówce przez 4-5 godzin lub na noc, aby krem dobrze się ustabilizował.
-
11
Przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami.
-
12
Smacznego!
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
