Porcje
Jednostki
Pieczenie
20 minut
Składniki
Przygotowanie
-
1
Przesiej mąkę do miski i zrób w środku wgłębienie. Dodaj drożdże, odrobinę cukru i trochę mleka. Zaczekaj, aż lekko się zaktywują i spienią.
-
2
Dodaj resztę składników na ciasto i wyrób gładkie ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60-90 minut, aż podwoi objętość.
-
3
Na krem podgrzej mleko. Ubij żółtko z cukrem, wanilią i skrobią kukurydzianą. Stopniowo wmieszaj ciepłe mleko, przelej z powrotem do garnka i gotuj, aż krem zgęstnieje. Przykryj i odstaw do całkowitego ostudzenia.
-
4
Podziel ciasto na 2 części. Rozwałkuj każdą na krąg o średnicy 25 cm i pokrój na 8 trójkątów.
-
5
Na szerszym końcu każdego trójkąta rozsmaruj odrobinę kremu i połóż 3-4 plasterki jeżyn.
-
6
Zawiń wypełniony brzeg raz na nadzieniu. W pozostałym cieście wykonaj 4 nacięcia, a następnie zwiń w stronę wierzchołka i połącz końce, formując kształt.
-
7
Ułóż na blasze wyłożonej papierem i odstaw do wyrośnięcia na 15-20 minut.
-
8
Posmaruj jajkiem i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 20-25 minut, aż się zezłocą.
-
9
Ostudź i lekko oprósz cukrem pudrem.
Video
Food with Style Baking Club
Upiecz to krok po kroku z wideo
Pasujący moduł kursu: Ciasto drożdżowe
- Kurs pieczenia: 9 modułów i 34 lekcje wideo
- Czat 1:1 z Food with Style Baking Chef
- Czat Community i e-book ze 100 przepisami
Od 14,90 € miesięcznie, możesz zrezygnować co miesiąc
FAQ
Pytania o Blackberry Custard Buns
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
