Porcje
Jednostki
Pieczenie
15 minut
Składniki
- Do posmarowania
- Do oprószenia
Przygotowanie
-
1
Przesiej mąkę do miski i zrób w środku wgłębienie. Wsyp do niego drożdże, 1 tsp cukru i wlej odrobinę letniego mleka. Lekko wymieszaj, przykryj i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować i się spienią.
-
2
Dodaj resztę cukru, sól, wanilię, jajko i pozostałe mleko, a potem zagnieć wszystko na gładkie ciasto.
-
3
Kiedy ciasto się połączy, wyrabiaj je dalej, dodając miękkie masło po kawałku, aż będzie gładkie i miękkie.
-
4
Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.
-
5
Podziel ciasto na 10-11 równych kawałków, uformuj podłużne bułeczki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30-45 minut.
-
6
Posmaruj żółtkiem rozmieszanym z mlekiem. Piecz w nagrzanym piekarniku w 180 °C (350 °F) z grzaniem góra/dół przez około 15-18 minut, aż bułeczki będą złociste.
-
7
Odstaw do całkowitego wystudzenia. Natnij każdą bułeczkę ukośnie od góry i wyjmij kawałek, żeby zrobić miejsce na nadzienie. Wyciśnij do środka bitą śmietanę (ubitą z cukrem pudrem i śmietan-fixem), wygładź wierzch szpatułką i oprósz obficie cukrem pudrem.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
