Apple Roses

Przygotowanie

1. 1
   Nagrzej piekarnik do 190 °C (375 °F), góra-dół. Natłuść dobrze 6 foremek na muffinki masłem albo użyj papierowych foremek - róże łatwo się przyklejają, więc nie pomijaj tego kroku.
2. 2
   Wybierz jabłko o jak najciemniejszej czerwonej skórce - to ona tworzy płatki róży. Umyj je, nie obieraj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.
3. 3
   Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój połówki na cienkie jak papier plasterki. Dzięki temu łatwo się wygną i zwiną bez wstępnego podgrzewania. Możesz też pokroić je ostrym nożem na jak najcieńsze plasterki.
4. 4
   Od razu wymieszaj plasterki z sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Jeśli chcesz, posyp odrobiną cukru.
5. 5
   Rozwiń ciasto francuskie. Zaznacz punkty co 6.5 cm (2 ½ inches) wzdłuż dłuższej strony i przekrój na 6 równych pasów (approx. 6.5 x 24 cm / 2 ½ x 9 ½ inches).
6. 6
   Na każdym pasie rozsmaruj cienką warstwę dżemu morelowego.
7. 7
   Ułóż plasterki jabłka, lekko zachodzące na siebie, na górnej połowie pasa, skórką do góry, tak żeby odrobinę wystawały za krawędź.
8. 8
   Złóż dolną połowę ciasta na jabłka i delikatnie dociśnij.
9. 9
   Zwiń pas w luźny rulon i włóż do foremki na muffinki. Mocno dociśnij koniec, żeby róża nie rozwinęła się podczas pieczenia.
10. 10
    Roztrzep żółtko z mlekiem i lekko posmaruj brzegi ciasta, żeby się złocisto wypiekły.
11. 11
    Piecz 35-40 minutes, aż róże będą złociste i dobrze wypieczone od spodu. Jeśli jabłka zaczną się zbyt ciemnić, po ok. 20 minutach przykryj je lekko folią.
12. 12
    Zostaw na chwilę do przestygnięcia w foremkach, delikatnie wyjmij i oprósz odrobiną cukru pudru.