Pleciony strudel z jabłkami

Przygotowanie

1. 1
   Przekrój jabłka na pół i usuń gniazda nasienne (nie obieraj). Pokrój je w bardzo cienkie plasterki nożem lub na mandolinie. Wymieszaj z sokiem z cytryny i cukrem (oraz cynamonem, jeśli go używasz). Przełóż na sitko i dobrze odsącz - nadzienie powinno być jak najbardziej suche.
2. 2
   Rozwiń ciasto francuskie i połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw na środku pas o szerokości ok. 8 cm / 3 cali. Lewą i prawą stronę natnij na ukośne paski o szerokości ok. 2 cm / ¾ cala.
3. 3
   Rozłóż odsączone plasterki jabłek równomiernie na środkowym pasie i lekko je dociśnij.
4. 4
   Zakładaj paski ciasta na nadzienie na przemian z lewej i prawej strony, lekko na zakładkę, tak by powstał warkocz. Dobrze zlep końce.
5. 5
   Posmaruj mieszanką żółtka z mlekiem i obficie posyp płatkami migdałowymi.
6. 6
   Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 °C / 390 °F (grzanie góra-dół) przez 25-30 minut, aż strudel będzie złocisty.
7. 7
   Odstaw do lekkiego przestudzenia i tuż przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Prawdziwa ozdoba stołu, która smakuje tak dobrze, jak wygląda - najlepsza na ciepło lub lekko letnia.