Sugar Buns

Przygotowanie

1. 1
   Przesiej mąkę pszenną do miski i zrób w środku dołek. Wsyp drożdże suszone, trochę cukru i wlej odrobinę letniego mleka. Zostaw na chwilę, aż rozczyn zacznie pracować.
2. 2
   Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60–90 minut, aż podwoi objętość.
3. 3
   Podziel ciasto na 10 równych części i uformuj z nich kulki.
4. 4
   Utrzyj miękkie masło z cukrem na gładką, kremową masę.
5. 5
   Każdą kulkę ciasta rozwałkuj na prostokąt i równomiernie posmaruj masą maślano-cukrową.
6. 6
   Zwiń ciasno od dłuższego boku. Przetnij rulon wzdłuż, od góry prawie do samego końca, tak żeby dół pozostał nienaruszony.
7. 7
   Połącz oba końce w wianuszek i włóż od razu do formy na muffiny.
8. 8
   Zostaw bułeczki do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut.
9. 9
   Posmaruj żółtkiem rozmieszanym z mlekiem i posyp cukrem perlistym.
10. 10
    Piecz w 180°C (350°F), grzanie góra-dół, przez 18–22 minut, aż będą złociste.
11. 11
    Odstaw bułeczki do całkowitego wystudzenia, a potem lekko oprósz cukrem pudrem.