Bułeczki Cynamonowe
Brioche

Bułeczki Cynamonowe

Cinnamon Rolls

Rozkoszuj się wyjątkowym doświadczeniem deserowym z tymi puszystymi bułeczkami cynamonowymi, które są obowiązkowym przepisem dla każdego miłośnika słodkości! Doskonale przyprawione i polane bogatym lukrem...

Udostępnij
Porcje
6 porcji
Przygotowanie 40 minut
Pieczenie 25 minut

Składniki

  • Na Ciasto
  • Na nadzienie
  • Na Lukier
  • Dodatkowo

Wszystko do tego przepisu

Zestaw do pieczenia + kurs & E-book 89,90 €
Zobacz

Przygotowanie

  1. Na Ciasto
  2. 1
    Przesiej mąkę do miski i zrób wgłębienie w środku. Dodaj cukier i drożdże do wgłębienia, następnie wlej około 2-3 łyżki letniego mleka i lekko wymieszaj. Pozwól mu odpocząć przez 10 minut, aż drożdże się spienią. Dodaj sól, pozostałe mleko i masło. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
  3. 2
    Na Farsz
  4. 3
    Rozsmaruj miękkie masło równomiernie na rozwałkowanym cieście. Równomiernie posyp brązowym cukrem i cynamonem.
  5. 4
    Na Bułeczki
  6. 5
    Rozwałkuj ciasto na prostokąt (około 20 x 30 cm) na oprószonej mąką powierzchni. Zwiń je od dłuższego boku i pokrój na 6 równych kawałków. Umieść bułeczki cięciem do góry w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Przykryj i pozwól im rosnąć przez kolejne 30 minut.

Nic się nie przykleja. Wszystko łatwo wychodzi.

Ciasto za każdym razem wychodzi z formy idealnie.

  • Podwójna ceramiczna powłoka nieprzywierająca, bez PFAS
  • Stal aluminiowana z 10-letnią gwarancją
  • 1 rok kursu pieczenia + e‑book w zestawie

Zestaw do pieczenia + kurs & E-book · 89,90 €

Zobacz zestaw
  1. 6
    Na Pieczenie
  2. 7
    Przed pieczeniem posmaruj bułeczki śmietaną płynną. Alternatywnie możesz użyć roztopionego masła. Rozgrzej piekarnik do 180 °C (350 °F). Piecz bułeczki przez 20-25 minut, aż brzegi będą złociste.
  3. 8
    Na krem
  4. 9
    Aby przygotować krem, wymieszaj serek kremowy, śmietanę, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż będzie gładki. Rozsmaruj krem na ciepłych bułeczkach cynamonowych, aby lekko wsiąkł.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Upiecz to krok po kroku z wideo

Pasujący moduł kursu: Ciasto drożdżowe

  • Kurs pieczenia: 9 modułów i 34 lekcje wideo
  • Czat 1:1 z Food with Style Baking Chef
  • Czat Community i e-book ze 100 przepisami
Poznaj Baking Club

Od 8,33 € miesięcznie (99,90 € rocznie)

1 rok w cenie Zestawu do pieczenia + kurs & E-book

FAQ

Pytania o Bułeczki Cynamonowe

Aby uzyskać idealnie puszyste bułeczki cynamonowe, ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki: wysokiej jakości mąkę uniwersalną (250 g), cukier (30 g), drożdże suche (5 g), letnie mleko (120 ml), miękkie masło (30 g), jedno jajko i szczyptę soli. Farsz zawiera miękkie masło, brązowy cukier i cynamon, a całość wykańcza lukier z serka kremowego.

Aby zapewnić odpowiednie wyrastanie ciasta, aktywuj drożdże, mieszając je z cukrem i letnim mlekiem, i pozwól im odpocząć przez około 10 minut. Wyrabiaj ciasto, a następnie przykryj i umieść w ciepłym miejscu, aby rosło przez około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Aby uzyskać najlepszy lukier z serka kremowego, użyj serka w temperaturze pokojowej (50 g), zmiksuj go z 1 łyżką śmietany, 50 g cukru pudru i 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego, aż będzie gładki. Przesiej cukier puder, aby uniknąć grudek, i rozważ dodanie szczypty cynamonu lub syropu klonowego dla dodatkowego smaku.

Możesz przygotować bułeczki cynamonowe z wyprzedzeniem, przygotowując ciasto i farsz wcześniej i przechowując je w lodówce na noc. Alternatywnie, upiecz bułeczki w całości, zamroź je bez lukru, a następnie podgrzej i dodaj lukier w razie potrzeby.

Wypróbuj wariacje, takie jak dodanie orzechów do farszu, użycie różnych cukrów, dodanie skórki cytrusowej, dodanie kawałków czekolady lub eksperymentowanie z lukrem, zastępując serek kremowy mascarpone lub dodając kakao.

pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować

Odkryj ponad 700 pysznych przepisów

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaletki jabłkowe

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Francuska rolada jabłkowa

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Croissanty z jagodami

apricot streusel buns
Brioche

Bułeczki z morelą i kruszonką

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Róże z jabłek

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Zobacz wszystkie przepisy