Porcje
Jednostki
Pieczenie
10 minut
Składniki
- Kruche ciasto laskowe
- Krem orzechowy (frangipane)
- Do dekoracji
Przygotowanie
-
1
Wymieszaj mąkę, mielone orzechy laskowe, cukier puder i sól. Wetrzyj zimne masło w mąkę, aż powstanie drobna kruszonka.
-
2
Dodaj żółtko i 1 łyżka zimnej wody, szybko zagnieć gładkie ciasto (drugą łyżkę wody dodaj tylko w razie potrzeby). Uformuj płaski krążek, zawiń w folię i schłodź co najmniej 30 minut.
-
3
Rozgrzej piekarnik do 180 °C / 350 °F (grzanie góra/dół).
-
4
Rozwałkuj ciasto na lekko podsypanej mąką stolnicy, wykrój 6 krążków i wyłóż nimi natłuszczone foremki na tartaletki. Dokładnie dociśnij i odetnij nadmiar ciasta.
-
5
Nakłuj spody widelcem, wyłóż papierem do pieczenia i obciążnikami, po czym podpiecz 10 minut. Zdejmij obciążniki i papier, piecz jeszcze 5 minut, aż ciasto lekko się zezłoci. Ostudź całkowicie.
-
6
Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
-
7
Dodaj jajko i wanilię, dokładnie wymieszaj.
-
8
Wmieszaj mielone migdały, mielone orzechy laskowe i mąkę, aż masa będzie gładka.
-
9
Napełnij tartaletki kremem orzechowym, wyrównaj wierzch i posyp płatkami orzechów.
-
10
Piecz 15-20 minut, aż krem urośnie i się zezłoci.
-
11
Ostudź i przed podaniem lekko oprósz cukrem pudrem.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
