Tartaletki z sernikiem baklava

Przygotowanie

1. Na ciasto
2. 1
   Rozgrzej piekarnik do 180°C i lekko natłuść 6 wgłębień formy na muffiny.
3. 2
   Obficie posmaruj każdy arkusz ciasta filo roztopionym masłem i układaj je jeden na drugim.
4. 3
   Pokrój ułożone ciasto filo na sześć równych okręgów lub kwadratów, każdy w rozmiarze formy na muffiny.
5. 4
   Umieść każdy kawałek ciasta filo w wgłębieniu formy na muffiny i delikatnie dociśnij do boków, aby dostosować kształt.
6. Na warstwę pistacjową
7. 5
   W małej misce wymieszaj mielone pistacje, cukier puder i roztopione masło. Rozłóż tę mieszankę równomiernie na cieście filo w formach na muffiny.
8. 6
   Piec podstawy ciasta filo z nadzieniem pistacjowym w nagrzanym piekarniku przez około 12 minut, aż będą lekko złociste.
9. Na nadzienie
10. 7
    W międzyczasie przygotuj nadzienie serowe, mieszając serek kremowy, cukier, ekstrakt waniliowy, skórkę cytrynową, śmietanę, skrobię kukurydzianą i jajko w misce, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
11. 8
    Po wstępnym pieczeniu wlej nadzienie serowe na wstępnie upieczoną warstwę pistacjową baklavy i równomiernie je rozprowadź.
12. 9
    Piec tartaletki w nagrzanym piekarniku przez kolejne 20-25 minut, aż nadzienie lekko się zetnie, a ciasto będzie złociste i chrupiące.
13. 10
    Wyjmij z piekarnika i pozwól całkowicie ostygnąć. Następnie polej boki tartaletek syropem klonowym.
14. 11
    Posyp tartaletki posiekanymi lub mielonymi pistacjami.