Fruit Tartelletes with Lemon Cream Recipe
Tartaletki

Tartaletki z owocami

Fruit Tartelettes

Zanurz się w cudownym świecie deserów dzięki naszemu wyśmienitemu przepisowi na tartaletki z owocami i kremem cytrynowym! Ten łatwy deser nie tylko zaspokoi ochotę...

Udostępnij
Porcje
8 porcji
Przygotowanie 40 minut
Pieczenie 20 minut

Składniki

  • Na kruche ciasto
  • Na krem cytrynowy
  • Do dekoracji

Przygotowanie

  1. Kruche ciasto
  2. 1
    Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F)
  3. 2
    W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól
  4. 3
    Posiekaj zimne masło z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka
  5. 4
    Dodaj zimne jajko, lodowatą wodę i ekstrakt waniliowy
  6. 5
    Zagnieć, aż powstanie ciasto
  7. 6
    Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź przez 30 minut
  8. 7
    Rozwałkuj ciasto na podsypanym mąką blacie i wykrój krążki pasujące do foremek
  9. 8
    Wyłóż ciastem foremki i ponakłuwaj spód widelcem
  10. 9
    Piecz 10-12 minut, aż lekko się zezłoci
  11. Ostudź przed nadzieniem. Krem cytrynowy
  12. 10
    W rondelku połącz mleko, cukier, żółtka, skrobię kukurydzianą i mąkę
  13. 11
    Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając rózgą, aż masa zgęstnieje
  14. 12
    Zdejmij z ognia i wmieszaj masło, sok z cytryny oraz skórkę
  15. 13
    Odstaw do ostygnięcia
  16. 14
    Napełnij kruche spody ostudzonym kremem cytrynowym
  17. 15
    Udekoruj malinami i borówkami
  18. 16
    Podawaj i smacznego!

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Upiecz to krok po kroku z wideo

Pasujący moduł kursu: Ciasto kruche

  • Kurs pieczenia: 9 modułów i 34 lekcje wideo
  • Czat 1:1 z Food with Style Baking Chef
  • Czat Community i e-book ze 100 przepisami
Poznaj Baking Club

Od 14,90 € miesięcznie, możesz zrezygnować co miesiąc

1 rok w cenie Zestawu do pieczenia + kurs & Baking Club

FAQ

Pytania o Fruit Tartelettes

Do pysznych Fruit Tartelettes potrzebujesz mąki pszennej, niesolonego masła, cukru pudru i szczypty soli na spód, a do nadzienia gładkiego kremu cukierniczego z mleka, jajek, cukru i mąki ziemniaczanej. Na wierzch niezbędne są świeże owoce, takie jak jagody, kiwi i brzoskwinie.

Zacznij od schłodzenia masła przed połączeniem z mąką, żeby spód był kruchy. Nie mieszaj za długo, żeby nie rozwijał się gluten. Schłodź ciasto przez co najmniej 30 minut, a przed pieczeniem obciąż je obciążnikami do ciasta albo suchą fasolą, żeby nie wyrosło, i piecz na ślepo do lekko złotego koloru.

Tak, nadzienie możesz zmieniać. Zamienniki to lemon curd, ganache czekoladowy albo mascarpone wymieszane z miodem lub wanilią. Możesz nawet użyć jogurtu albo wersji bez nabiału na lżejsze nadzienie, dopasowane do diety.

Wybieraj sezonowe, dojrzałe i żywe owoce, bo mają najlepszy smak. Jagody, kiwi i owoce pestkowe, jak brzoskwinie, warto wziąć pod uwagę ze względu na kolor, równowagę smaków i efektowny wygląd na tartaletkach.

Resztki tartaletek przechowuj w lodówce, przykryte folią albo w szczelnym pojemniku. Najlepiej zjeść je w ciągu kilku dni, a delikatne owoce dodaj dopiero tuż przed podaniem.

pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować

Odkryj ponad 700 pysznych przepisów

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaletki jabłkowe

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Francuska rolada jabłkowa

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Croissanty z jagodami

apricot streusel buns
Brioche

Bułeczki z morelą i kruszonką

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Róże z jabłek

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Zobacz wszystkie przepisy