Fruit Tartelletes with Lemon Cream Recipe
Tartaletki

Tartaletki z owocami

Fruit Tartelettes

Zanurz się w cudownym świecie deserów dzięki naszemu wyśmienitemu przepisowi na tartaletki z owocami i kremem cytrynowym! Ten łatwy deser nie tylko zaspokoi ochotę...

Udostępnij
Porcje
8 porcji
Przygotowanie 40 minut
Pieczenie 20 minut

Składniki

  • Na kruche ciasto
  • Na krem cytrynowy
  • Do dekoracji

Wszystko do tego przepisu

Zestaw do pieczenia + kurs & E-book 89,90 €
Zobacz

Przygotowanie

  1. Kruche ciasto
  2. 1
    Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F)
  3. 2
    W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól
  4. 3
    Posiekaj zimne masło z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka
  5. 4
    Dodaj zimne jajko, lodowatą wodę i ekstrakt waniliowy
  6. 5
    Zagnieć, aż powstanie ciasto
  7. 6
    Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź przez 30 minut
  8. 7
    Rozwałkuj ciasto na podsypanym mąką blacie i wykrój krążki pasujące do foremek
  9. 8
    Wyłóż ciastem foremki i ponakłuwaj spód widelcem

Nic się nie klei. Wszystko wychodzi.

Ciasto za każdym razem wychodzi z formy idealnie.

  • Podwójna ceramiczna powłoka nieprzywierająca, bez PFAS
  • Stal aluminiowana z 10-letnią gwarancją
  • 1 rok kursu pieczenia + e‑book w zestawie

Zestaw do pieczenia + kurs & E-book · 89,90 €

Zobacz zestaw
  1. 9
    Piecz 10-12 minut, aż lekko się zezłoci
  2. Ostudź przed nadzieniem. Krem cytrynowy
  3. 10
    W rondelku połącz mleko, cukier, żółtka, skrobię kukurydzianą i mąkę
  4. 11
    Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając rózgą, aż masa zgęstnieje
  5. 12
    Zdejmij z ognia i wmieszaj masło, sok z cytryny oraz skórkę
  6. 13
    Odstaw do ostygnięcia
  7. 14
    Napełnij kruche spody ostudzonym kremem cytrynowym
  8. 15
    Udekoruj malinami i borówkami
  9. 16
    Podawaj i smacznego!

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Upiecz to krok po kroku z wideo

Pasujący moduł kursu: Ciasto kruche

  • Kurs pieczenia: 9 modułów i 34 lekcje wideo
  • Czat 1:1 z Food with Style Baking Chef
  • Czat Community i e-book ze 100 przepisami
Poznaj Baking Club

Od 8,33 € miesięcznie (99,90 € rocznie)

1 rok w cenie Zestawu do pieczenia + kurs & E-book

FAQ

Pytania o Fruit Tartelettes

Do pysznych Fruit Tartelettes potrzebujesz mąki pszennej, niesolonego masła, cukru pudru i szczypty soli na spód, a do nadzienia gładkiego kremu cukierniczego z mleka, jajek, cukru i mąki ziemniaczanej. Na wierzch niezbędne są świeże owoce, takie jak jagody, kiwi i brzoskwinie.

Zacznij od schłodzenia masła przed połączeniem z mąką, żeby spód był kruchy. Nie mieszaj za długo, żeby nie rozwijał się gluten. Schłodź ciasto przez co najmniej 30 minut, a przed pieczeniem obciąż je obciążnikami do ciasta albo suchą fasolą, żeby nie wyrosło, i piecz na ślepo do lekko złotego koloru.

Tak, nadzienie możesz zmieniać. Zamienniki to lemon curd, ganache czekoladowy albo mascarpone wymieszane z miodem lub wanilią. Możesz nawet użyć jogurtu albo wersji bez nabiału na lżejsze nadzienie, dopasowane do diety.

Wybieraj sezonowe, dojrzałe i żywe owoce, bo mają najlepszy smak. Jagody, kiwi i owoce pestkowe, jak brzoskwinie, warto wziąć pod uwagę ze względu na kolor, równowagę smaków i efektowny wygląd na tartaletkach.

Resztki tartaletek przechowuj w lodówce, przykryte folią albo w szczelnym pojemniku. Najlepiej zjeść je w ciągu kilku dni, a delikatne owoce dodaj dopiero tuż przed podaniem.

pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować

Odkryj ponad 700 pysznych przepisów

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Chrupiące ciastka z kremem

Food with Style Madeleines
Cake

Magdalenki

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Rings

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Semolina Ghriba

Food with Style Apple Roses
Pastry

Róże z jabłek

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Amaretti Morbidi

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Tartaletki jabłkowe

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Francuska rolada jabłkowa

Zobacz wszystkie przepisy