Pear Galette Recipe
Galette

Galette z gruszkami

Zanurz się w przyjemności pieczenia własnej galette z gruszkami dzięki temu prostemu przepisowi na deser. Idealny na ochotę na coś słodkiego, łączy bogaty smak...

Udostępnij
Porcje
4 porcji
Przygotowanie 30 minut
Pieczenie 30 minut

Składniki

  • Ciasto
  • Nadzienie

Przygotowanie

  1. Ciasto
  2. 1
    Wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj zimne masło i rozetrzyj, aż powstanie kruszonka. Wlej lodowatą wodę i dodaj jogurt, następnie zagnieć gładkie ciasto. Uformuj 4 kulki, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
  3. 2
    Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg)
  4. 3
    Rozwałkuj ciasto cienko na okrągłe placki na podsypanej mąką stolnicy.
  5. Nadzienie
  6. 4
    Skrop plasterki gruszek sokiem z cytryny. Grubo posiekaj orzechy włoskie. Wymieszaj cukier z cynamonem.
  7. 5
    Rozłóż nadzienie równomiernie na środku każdego placka, pozostawiając wolny brzeg. Posyp cukrem z cynamonem i orzechami włoskimi.
  8. 6
    Załóż brzegi ciasta na nadzienie, posyp orzechami włoskimi i lekko dociśnij. Przełóż galette na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  9. 7
    Piecz galette w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż się zarumienią.
  10. 8
    Wyjmij galette z gruszkami z piekarnika i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Oprósz cukrem pudrem według uznania i podawaj.

Video

Pear Galette Questions

A Pear Galette is a rustic and free-form pastry that celebrates the natural sweetness and flavor of seasonal fruits, particularly pears. Unlike traditional pies that are typically encased in a deep, structured pan, galettes are flatter and presented as an open-faced tart, allowing for a greater caramelization of the filling and a delightful, flaky crust.

Absolutely! Galettes are versatile, and you can substitute other fruits like peaches, plums, berries, and apples. Juicier fruits may require more sugar and cornstarch. You can also experiment with spices like ginger and nutmeg.

To achieve a flaky crust, ensure your butter is cold, incorporate it gently into the flour to maintain a crumbly texture, and use ice water. Chill the dough before baking to relax gluten and enhance flakiness.

Store leftover Pear Galettes by cooling them completely, wrapping them in plastic wrap or placing them in an airtight container. They can be refrigerated for up to three days. Reheat in an oven at 180°C (350°F) for 10-15 minutes for a crispy crust.

To enhance Pear Galettes, drizzle with balsamic reduction or honey, serve with vanilla or cinnamon ice cream, add freshly whipped cream, and garnish with mint leaves or shaved almonds for color and crunch.

pyszne, sprawdzone i gotowe do inspiracji

Odkryj 400+ Smacznych Przepisów

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Ciasto Almond Croissant

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Rogaliki francuskie z marcepanem

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Ciasteczka morelowe