Składniki
Przygotowanie
-
1
W misce wymieszaj wszystkie suche składniki na ciasto. Używając miksera do ciasta, mieszaj, aż powstanie kruszonka, mniej więcej wielkości groszku. Następnie dodaj jogurt i wodę lodową. Szybko zagnieć na gładkie ciasto zimnymi rękami. Upewnij się, że zarówno twoje ręce, jak i masło pozostają zimne, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Owiń ciasto w folię i odstaw do lodówki na godzinę.
-
2
W międzyczasie cienko pokrój śliwki i wymieszaj je z mielonymi migdałami oraz skrobią kukurydzianą. To pomaga związać soki ze śliwek i zapobiega nasiąkaniu ciasta.
-
3
Rozwałkuj schłodzone ciasto równomiernie i umieść je na blasze do pieczenia. Posyp trochę skrobi kukurydzianej i mielonych migdałów na cieście - również pomagają one związać soki. Następnie równomiernie rozłóż śliwki na cieście, pozostawiając brzeg.
-
4
Złóż brzeg ciasta nad śliwkami i posmaruj plasterkami śliwek. Posyp pokrojonymi migdałami na brzegu ciasta. Na koniec posyp śliwki cukrem.
-
5
Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza (wentylator) przez około 30 minut, aż galette będzie złotobrązowa. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
-
6
Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
