Porcje
Jednostki
Pieczenie
18 minut
Składniki
- Kruche ciasto
- Nadzienie jabłkowe
- Krem budyniowy
- Do dekoracji
Przygotowanie
- Nadzienie jabłkowe
-
1
Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj z sokiem z cytryny, cukrem, cynamonem i skrobią kukurydzianą.
-
2
Podsmaż krótko na patelni na średnim ogniu, aż jabłka lekko zmiękną. Dobrze odsącz i ostudź.
- Krem budyniowy
-
3
Podgrzej 200 ml mleka z ekstraktem waniliowym.
-
4
W osobnej misce roztrzep żółtko z cukrem, skrobią kukurydzianą i pozostałymi 50 ml mleka.
-
5
Wlewaj powoli gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając rózgą, następnie przelej z powrotem do garnka i gotuj do zgęstnienia.
-
6
Wmieszaj masło, przykryj folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni kremu i całkowicie ostudź.
- Kruche ciasto
-
7
Masło, cukier puder, cukier waniliowy, sól, żółtko i jogurt szybko zagnieć, tylko do połączenia składników.
-
8
Dodaj mąkę i zagnieć gładkie ciasto. Schłodź przez około 30 minut.
-
9
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3-4 mm. Wykrój krążki (o średnicy ok. 10 cm) karbowaną foremką do tartaletek.
-
10
Środek każdego krążka lekko wgnieć palcami, a brzegi delikatnie unieś. Nakłuj środek widelcem.
-
11
Na środek nałóż około 1 łyżka kremu budyniowego, zostawiając 0,5 cm brzegu. Na wierzch wyłóż nadzienie jabłkowe i posyp płatkami migdałowymi.
-
12
Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 180 °C (350 °F) przez około 18-20 minut, aż lekko się zarumienią.
-
13
Ostudzone tartaletki oprósz cukrem pudrem. Lekkie, eleganckie i po prostu pyszne - te tartaletki na pewno zachwycą gości.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
