Strawberry Cream Sandwiches

Przygotowanie

1. 1
   Rozwiń ciasto i złóż je na pół wzdłuż, żeby powstała podwójna warstwa.
2. 2
   Wykrój 4–5 kółek (o średnicy około 10 cm / 4 inches).
3. 3
   Rozmieszaj żółtko z mlekiem, posmaruj wierzch ciastek i posyp cukrem perlistym.
4. 4
   Piecz w nagrzanym piekarniku w 190–200°C (375–390°F), grzanie góra-dół, 15–18 minut, aż ciastka będą mocno złociste. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
5. 5
   Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno. Mascarpone wymieszaj z wanilią do gładkości, a potem delikatnie połącz z bitą śmietaną. Przełóż krem do rękawa cukierniczego.
6. 6
   Wystudzone ciastka przekrój poziomo, jak bułkę do burgera.
7. 7
   Na dolną połówkę nałóż dżem truskawkowy. Wyciśnij pierwszą warstwę kremu, ułóż na niej zachodzące na siebie plasterki truskawek, wyciśnij kolejną warstwę kremu i dołóż jeszcze kilka kawałków truskawek, żeby powstała podwójna owocowa warstwa.
8. 8
   Przykryj górną połówką i przed podaniem obficie oprósz cukrem pudrem. Na zewnątrz delikatnie kruche, w środku kremowe i owocowe — proste, a wygląda jak z cukierni