Strawberry Cream Puffs Recipe
Tartelettes

Ptysie z kremem i truskawkami

Szukasz łatwego, a jednocześnie zachwycającego deseru? Wypróbuj nasze ptysie z kremem i truskawkami - idealne na każdą okazję! Te lekkie, puszyste ciastka wypełnione są...

Udostępnij
Porcje
6 porcji
Przygotowanie 40 minut
Pieczenie 25 minut

Składniki

  • Ciasto parzone
  • Dżem truskawkowy
  • Nadzienie

Przygotowanie

  1. Dżem truskawkowy
  2. 1
    Zacznij od przygotowania dżemu truskawkowego: świeże truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój. W rondelku połącz truskawki z cukrem i sokiem z cytryny, postaw na średnim ogniu.
  3. Co jakiś czas zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż truskawki zmiękną, a masa zgęstnieje. Zdejmij dżem z ognia i odstaw do wystudzenia. Ciasto parzone
  4. 2
    Na ciasto parzone zagotuj w rondelku wodę z masłem.
  5. 3
    Wsyp całą mąkę naraz i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie ciasto odchodzące od ścianek garnka.
  6. 4
    Zdejmij garnek z ognia i odstaw ciasto, żeby lekko przestygło. Następnie stopniowo wbijaj jajko, cały czas mieszając rózgą, aż masa będzie gładka i lśniąca.
  7. 5
    Przełóż ciasto parzone do rękawa cukierniczego z dużą okrągłą końcówką i wyciśnij 4 ptysie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  8. 6
    Piecz ptysie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut, aż się zarumienią. Uwaga! Nie otwieraj drzwiczek piekarnika, bo ptysie opadną. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i włóż między nie drewnianą łyżkę, żeby para mogła uchodzić.
  9. Zostaw ptysie do wystudzenia w piekarniku, zanim całkiem otworzysz drzwiczki. Nadzienie
  10. 7
    Wystudzone ptysie ostrożnie przekrój i na dolną połówkę każdego nałóż łyżeczkę dżemu truskawkowego.
  11. 8
    Śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno i wyciśnij z rękawa lub nałóż łyżką na górną połówkę ptysi.
  12. 9
    Udekoruj świeżymi truskawkami.

Video

Strawberry Cream Puffs Questions

To create delightful Strawberry Cream Puffs, you need to focus on the three primary components: choux pastry, homemade strawberry jam, and the creamy filling. For the choux pastry, essential ingredients include water, butter, flour, and an egg. The strawberry jam requires fresh strawberries, sugar, and a splash of lemon juice. Finally, for the whipped cream filling, just fresh cream and powdered sugar are necessary.

Preparing the homemade strawberry jam is a straightforward process. Start by washing and hulling 250 grams of fresh strawberries, then chop them. In a saucepan, combine the chopped strawberries with 80 grams of sugar and the juice of half a lemon. Cook this mixture over medium heat, stirring occasionally, for about 20 minutes until it thickens into a jam-like consistency, then let it cool before using.

Perfecting the choux pastry is essential for light Strawberry Cream Puffs. Measure ingredients carefully, bring water and butter to a boil before adding the flour, and stir vigorously until smooth. Allow the dough to rest before adding the beaten egg gradually. When piping, use a large round tip and don’t open the oven door while baking to prevent collapse.

Yes, Strawberry Cream Puffs can be prepared in advance. The choux pastry can be stored at room temperature for up to two days in an airtight container. The strawberry jam can be refrigerated for up to a week. The whipped cream filling is best made fresh but can be prepared a few hours in advance and stored in the fridge until ready to use.

Strawberry Cream Puffs are perfect for occasions like summer garden parties, weddings, or birthday parties. For presentation, arrange them on a tiered cake stand and garnish with fresh strawberries or mint leaves. They can be paired with a light strawberry sauce or served with vanilla ice cream to enhance their appeal.

pyszne, sprawdzone i gotowe do inspiracji

Odkryj 400+ Smacznych Przepisów

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Ciasto Almond Croissant

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Rogaliki francuskie z marcepanem

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Ciasteczka morelowe