Przepis na Ciasto Truskawkowe

Przygotowanie

1. 1
   Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. 2
   W misce wymieszaj 2-3 łyżki zimnego mleka z żółtkami, skrobią kukurydzianą, cukrem i ekstraktem waniliowym. W rondlu podgrzej pozostałe mleko. Stopniowo dodawaj podgrzane mleko do mieszanki, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
3. 3
   Przelej mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje do konsystencji budyniu. Zdejmij z ognia, przykryj i pozwól całkowicie ostygnąć.
4. 4
   Rozwałkuj ciasto francuskie. Równomiernie rozprowadź ostudzony budyń na cieście francuskim.
5. 5
   Posyp pokrojonymi w kostkę truskawkami budyń.
6. 6
   Delikatnie zroluj ciasto francuskie z dłuższego boku w rulon. Pokrój rulon na plastry o grubości około 1,5-2 cm.
7. 7
   Ostrożnie umieść plastry na przygotowanej blasze. Posmaruj boki mieszanką żółtka i mleka.
8. 8
   Piec w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste.
9. 9
   Pozwól Ciastu Truskawkowemu całkowicie ostygnąć i posyp cukrem pudrem.