Berry Pastry

Przygotowanie

1. 1
   Rozwałkuj duńskie ciasto francuskie na prostokąt 16 × 24 cm.
2. 2
   Potnij na 6 kwadratów (każdy ok. 8 × 8 cm).
3. 3
   Każdy kwadrat delikatnie rozwałkuj, żeby był odrobinę większy.
4. 4
   Wymieszaj twaróg lub serek śmietankowy z cukrem pudrem i skrobią kukurydzianą na gładką masę. Delikatnie wmieszaj owoce.
5. 5
   Na środku każdego kwadratu połóż ok. 1 łyżkę nadzienia.
6. 6
   Natnij ciasto od każdego brzegu w stronę środka, zatrzymując się tuż przed nadzieniem.
7. 7
   Złóż dwa przeciwległe płatki ciasta na środku i dociśnij, żeby się skleiły. Potem pozostałe dwa płatki delikatnie zawiń do tyłu i dociśnij za pierwszym połączeniem, tworząc kształt kwiatka.
8. 8
   Wymieszaj żółtko ze śmietanką i posmaruj nim delikatnie tylko gładkie powierzchnie ciasta (omijaj nacięte brzegi, żeby warstwy pozostały widoczne).
9. 9
   Piecz w nagrzanym piekarniku w 200 °C / 390 °F (grzanie góra-dół) przez 16–18 minut, aż ciastka będą pięknie złociste.
10. 10
    Przestudź chwilę i przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Chrupiące, delikatne warstwy, kremowy środek i wyraziste nuty owoców jagodowych - wykwintne ciastko z owocami, które zachwyca wyglądem i smakiem.