Boston Cream Pie Recipe
Ciasta

Boston Cream Pie

Zanurz się w pysznym świecie deserów z tym klasycznym przepisem na Boston Cream Pie! Ten łatwy deser łączy puszysty biszkopt, aksamitny krem waniliowy i...

4.5 (2)
Udostępnij
Porcje 6 porcji
Forma
cm
Pieczenie 22 minut

Składniki

  • Na biszkopt
  • Na krem waniliowy
  • Na polewę czekoladową

Ten przepis wychodzi idealnie w naszej

Tortownica Ø 26 cm 49,90 €albo jako Zestaw do pieczenia + kurs & E-book za 89,90 €
Zobacz

Przygotowanie

  1. 1
    Rozgrzej piekarnik do 175 °C / 350 °F. Natłuść tortownicę 19 cm lub wyłóż dno papierem do pieczenia.
  2. 2
    Ubijaj jajka z cukrem i wanilią przez około 5 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
  3. 3
    Przesiej razem mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, a potem delikatnie wmieszaj do masy.
  4. 4
    Rozpuść masło z mlekiem i ostrożnie wmieszaj do ciasta.
  5. 5
    Piecz 22-25 minut. Ostudź całkowicie i przekrój na dwa blaty.

Nic się nie przykleja. Wszystko łatwo wychodzi.

Ciasto za każdym razem wychodzi z formy idealnie.

  • Podwójna ceramiczna powłoka nieprzywierająca, bez PFAS
  • Stal aluminiowana z 10-letnią gwarancją
  • 1 rok kursu pieczenia + e‑book w zestawie

Zestaw do pieczenia + kurs & E-book · 89,90 €

Zobacz zestaw
  1. 6
    Podgrzej mleko z wanilią. Roztrzep żółtka z cukrem i mąką ziemniaczaną, wmieszaj trochę gorącego mleka, przelej z powrotem do garnka i gotuj, aż krem zgęstnieje. Wmieszaj masło i ostudź całkowicie.
  2. 7
    Rozsmaruj krem na dolnym blacie i przykryj drugim blatem.
  3. 8
    Podgrzej śmietankę, zalej nią czekoladę, mieszaj do gładkości i rozprowadź po cieście.
  4. 9
    Schłodź 2-3 godziny i udekoruj owocami, jeśli masz ochotę.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Upiecz to krok po kroku z wideo

Pasujący moduł kursu: Ciasto ucierane

  • Kurs pieczenia: 9 modułów i 34 lekcje wideo
  • Czat 1:1 z Food with Style Baking Chef
  • Czat Community i e-book ze 100 przepisami
Poznaj Baking Club

Od 8,33 € miesięcznie (99,90 € rocznie)

1 rok w cenie Zestawu do pieczenia + kurs & E-book

FAQ

Pytania dotyczące Boston Cream Pie

Boston Cream Pie jest wyjątkowy dzięki połączeniu biszkoptu, kremu waniliowego i polewy czekoladowej, co odróżnia go od tradycyjnych ciast, które zazwyczaj są dekorowane. Deser ma wyrafinowaną równowagę tekstur i smaków, oferując złożone doświadczenie czekoladowe, a nie proste ciasto. Nazwany ciastem ze względu na swój okrągły kształt i sposób montażu, powstał w Bostonie w XIX wieku.

Aby uzyskać puszysty biszkopt, ubij jajka z cukrem, aż będą jasne i gęste, aby wprowadzić powietrze. Przesiej suche składniki, aby uniknąć grudek i delikatnie wmieszaj w mokrą masę. Użyj składników w temperaturze pokojowej i unikaj przegotowania; sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe. Pozwól mu odpowiednio ostygnąć, aby zachować wilgoć przed montażem.

Aby uzyskać doskonały krem waniliowy, delikatnie podgrzej mleko, ubij żółtka z cukrem i skrobią kukurydzianą w osobnej misce. Wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, ubijając (temperowanie), a następnie wróć na ogień, aby zagęścić. Dodaj ekstrakt waniliowy po zagęszczeniu i całkowicie schłodź przed rozprowadzeniem między warstwami ciasta.

Do polewy czekoladowej użyj wysokiej jakości ciemnej czekolady (zalecana 70% kakao). Posiekaj czekoladę i wlej gorącą śmietanę, pozwól jej chwilę postać przed wymieszaniem, aby uzyskać gładką masę. Schłodź lekko przed rozprowadzeniem na cieście, aby uzyskać czysty efekt.

Boston Cream Pie można dostosować; możesz wzbogacić krem o smaki takie jak kawa lub migdał, użyć różnych czekolad do polewy, dodać świeże owoce lub przejść na mąkę bezglutenową do biszkoptu. Dostosuj poziom słodkości do własnych upodobań.

pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować

Odkryj ponad 700 pysznych przepisów

Madeleines Recipe
Cake

Magdalenki

Crunchy Cream Pastry von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Chrupiące ciastka z kremem

Mille-feuille Rings von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Mille-feuille Rings

Semolina Ghriba von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Semolina Ghriba

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Róże z jabłek

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaletki jabłkowe

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Francuska rolada jabłkowa

Zobacz wszystkie przepisy