Przepis na ciasto Boston Cream

Przepis na Boston Cream Pie

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 porcji

Prep Time

40

Cook Time

30

Zanurz się w zachwycającym świecie deserów z tym klasycznym przepisem na Boston Cream Pie! Ten łatwy deser łączy w sobie miękkie ciasto biszkoptowe, bogaty krem waniliowy i błyszczący polewę czekoladową, co czyni go idealnym przysmakiem na każdą okazję. Jeśli szukasz pysznych pomysłów na desery, nie szukaj dalej! Z prostymi składnikami takimi jak jajka, cukier, mąka i ciemna czekolada, ten przepis jest idealny zarówno dla początkujących piekarzy, jak i doświadczonych kucharzy. Zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół tym oszałamiającym deserem, który nie tylko smakuje nieziemsko, ale również wygląda wspaniale. Spróbuj tego Boston Cream Pie i ciesz się doskonałym połączeniem smaków i tekstur w każdym kęsie. Podnieś swoje umiejętności deserowe dzięki tym łatwym przepisom, które na pewno staną się ulubionymi! Zanurz się w tę kulinarną przygodę i pozwól swoim kubkom smakowym się radować!

Cook Mode

Ingredients

Na biszkopt

- 3 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 50 ml mleka
- 50 g masła, roztopionego

Na krem waniliowy

- 350 ml mleka
- 3 żółtka
- 50 g cukru
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na polewę czekoladową

- 70 g ciemnej czekolady
- 70 ml śmietany

View Cart (0) Checkout

Directions

Na biszkopt

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i oprósz mąką okrągłą formę do pieczenia o średnicy 19 cm.
Ubij jajka z cukrem na kremową masę. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i delikatnie wymieszaj.
Dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
Wlej ciasto do przygotowanej formy, piecz przez 25-30 minut. Pozwól mu ostygnąć.

Na krem waniliowy

Podgrzej mleko. Ubij żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą.
Powoli wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej. Zagęść, dodaj ekstrakt waniliowy. Pozwól mu ostygnąć.

Na polewę czekoladową

Posiekaj ciemną czekoladę. Podgrzej śmietanę, wlej na czekoladę. Mieszaj, aż będzie gładka.

Montaż

Przekrój biszkopt poziomo.
Umieść dolną warstwę na talerzu, posmaruj kremem waniliowym.
Umieść drugą warstwę na wierzchu, delikatnie dociśnij. Równomiernie rozprowadź polewę czekoladową.
Schłodź ciasto przez 30 minut przed podaniem.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Pytania dotyczące Boston Cream Pie

Co sprawia, że Boston Cream Pie jest wyjątkowym deserem i jak różni się od tradycyjnych ciast?

Boston Cream Pie jest wyjątkowy dzięki połączeniu biszkoptu, kremu waniliowego i polewy czekoladowej, co odróżnia go od tradycyjnych ciast, które zazwyczaj są dekorowane. Deser ma wyrafinowaną równowagę tekstur i smaków, oferując złożone doświadczenie czekoladowe, a nie proste ciasto. Nazwany ciastem ze względu na swój okrągły kształt i sposób montażu, powstał w Bostonie w XIX wieku.

Jak mogę zapewnić, że mój biszkopt będzie puszysty i wilgotny podczas przygotowywania Boston Cream Pie?

Aby uzyskać puszysty biszkopt, ubij jajka z cukrem, aż będą jasne i gęste, aby wprowadzić powietrze. Przesiej suche składniki, aby uniknąć grudek i delikatnie wmieszaj w mokrą masę. Użyj składników w temperaturze pokojowej i unikaj przegotowania; sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe. Pozwól mu odpowiednio ostygnąć, aby zachować wilgoć przed montażem.

Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące przygotowania kremu waniliowego do Boston Cream Pie?

Aby uzyskać doskonały krem waniliowy, delikatnie podgrzej mleko, ubij żółtka z cukrem i skrobią kukurydzianą w osobnej misce. Wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, ubijając (temperowanie), a następnie wróć na ogień, aby zagęścić. Dodaj ekstrakt waniliowy po zagęszczeniu i całkowicie schłodź przed rozprowadzeniem między warstwami ciasta.

Jak mogę uzyskać idealną polewę czekoladową do mojego Boston Cream Pie?

Do polewy czekoladowej użyj wysokiej jakości ciemnej czekolady (zalecana 70% kakao). Posiekaj czekoladę i wlej gorącą śmietanę, pozwól jej chwilę postać przed wymieszaniem, aby uzyskać gładką masę. Schłodź lekko przed rozprowadzeniem na cieście, aby uzyskać czysty efekt.

Czy mogę dostosować przepis na Boston Cream Pie i jakie wariacje mogę rozważyć?

Boston Cream Pie można dostosować; możesz wzbogacić krem o smaki takie jak kawa lub migdał, użyć różnych czekolad do polewy, dodać świeże owoce lub przejść na mąkę bezglutenową do biszkoptu. Dostosuj poziom słodkości do własnych upodobań.