Name: Boston Cream Pie
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 3 jajka (rozmiar M); 100 g cukru (½ cup); 1 tsp ekstraktu waniliowego; 90 g mąki pszennej (¾ cup); 20 g mąki ziemniaczanej (2 tbsp); 1 tsp proszku do pieczenia; 30 ml letniego mleka (2 tbsp); 20 g miękkiego masła (1½ tbsp); 250 ml mleka (1 cup); 1 laska wanilii lub 1 tsp pasty waniliowej; 2 żółtka; 50 g cukru (¼ cup); 20 g mąki ziemniaczanej (2 tbsp); 20 g masła (1½ tbsp); 80 g gorzkiej czekolady, posiekanej (½ cup); 60 ml śmietanki kremówki (¼ cup); Świeże maliny, truskawki lub owoce leśne

Przygotowanie

1
Rozgrzej piekarnik do 175 °C / 350 °F. Natłuść tortownicę 19 cm lub wyłóż dno papierem do pieczenia.
2
Ubijaj jajka z cukrem i wanilią przez około 5 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
3
Przesiej razem mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, a potem delikatnie wmieszaj do masy.
4
Rozpuść masło z mlekiem i ostrożnie wmieszaj do ciasta.
5
Piecz 22–25 minut. Ostudź całkowicie i przekrój na dwa blaty.
6
Podgrzej mleko z wanilią. Roztrzep żółtka z cukrem i mąką ziemniaczaną, wmieszaj trochę gorącego mleka, przelej z powrotem do garnka i gotuj, aż krem zgęstnieje. Wmieszaj masło i ostudź całkowicie.
7
Rozsmaruj krem na dolnym blacie i przykryj drugim blatem.
8
Podgrzej śmietankę, zalej nią czekoladę, mieszaj do gładkości i rozprowadź po cieście.
9
Schłodź 2–3 godziny i udekoruj owocami, jeśli masz ochotę.

Dołącz do naszej społeczności!

Nasz newsletter nie jest pełen męczących ofert, tylko daje ci coś naprawdę wartościowego. Dostajesz pyszne przepisy, nowości ze społeczności i wiele więcej!

Boston Cream Pie

Składniki

Przygotowanie

Video

Odkryj ponad 700 pysznych przepisów

Friands mandarynkowe

Brioche z jagodami

Maritozzi

Ciasto orzechowe z laskowymi

Ciasteczka waniliowe

Ciasto Almond Croissant

Ciasteczka czekoladowe

Rogaliki francuskie z marcepanem