Mini Apple Croissant

Przygotowanie

1. 1
   Rozgrzej piekarnik do 180°C / 350°F (grzanie góra/dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
2. 2
   Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę. Rozpuść masło na patelni, dodaj jabłko, cukier, cynamon i sok z cytryny, a potem smaż 2–3 minuty. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z wodą, wmieszaj do jabłek i gotuj jeszcze 1 minutę, aż lekko zgęstnieje. Nadzienie odstaw do całkowitego wystudzenia.
3. 3
   Rozwiń ciasto francuskie i przetnij je w poprzek na pół, tak żeby powstały 2 długie pasy. Z obu pasów wykrój trójkąty (podstawa ok. 7 cm / 2.7 in szerokości).
4. 4
   Na każdy rogalik ułóż 3 trójkąty tak, żeby lekko na siebie zachodziły, i delikatnie dociśnij łączenia. Na szerszym końcu połóż 1 czubatą łyżeczkę nadzienia jabłkowego.
5. 5
   Zwiń ciasto ciasno od szerszego końca i ułóż rogalik na blasze czubkiem do dołu.
6. 6
   Wierzch posmaruj roztrzepanym żółtkiem z mlekiem.
7. 7
   Piecz 18–22 minuty, aż rogaliki będą złociste i wyrośnięte.
8. 8
   Odstaw na chwilę do przestudzenia i oprósz delikatnie cukrem pudrem. Świetnie smakują do kawy albo jako słodki prezent własnoręcznie zrobiony.