Porcje
Jednostki
Przygotowanie
50 minut
Pieczenie
20 minut
Składniki
- Ciasto drożdżowe
- Nadzienie jabłkowo-cynamonowe
- Do posmarowania
Przygotowanie
- Ciasto
-
1
Mąkę przesyp do miski i zrób w środku wgłębienie. Do wgłębienia wsyp drożdże z odrobiną cukru i wlej 2 tbsp letniego mleka. Lekko wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż zaczyn ruszy.
-
2
Gdy zaczyn zacznie pracować, dodaj resztę letniego mleka, cukier, sól, miękkie masło i jajko. Wyrób gładkie ciasto, aż zacznie odchodzić od ścianek miski. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 do 60 minut, aż podwoi objętość.
-
3
Nadzienie
-
4
W tym czasie przygotuj nadzienie: na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka pokrojone w kostkę, cukier i cynamon. Smaż na średnim ogniu około 7-8 minut, aż jabłka zmiękną. Odstaw nadzienie do wystygnięcia.
-
5
Wyrośnięte ciasto podziel na dziesięć równych części (po około 50 g). Każdą część rozwałkuj na trójkąt, na szerszej podstawie połóż łyżeczkę nadzienia jabłkowo-cynamonowego i zawiń ciasto. W pozostałej części ciasta zrób kilka nacięć tak, aby po zwinięciu były widoczne na wierzchu.
-
6
Rogaliki posmaruj roztrzepanym żółtkiem wymieszanym z 1 tsp mleka.
-
7
Piecz rogaliki w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 15-20 minut, aż się zarumienią. Po upieczeniu ostudź je, przykryj czystą ściereczką i oprósz cukrem pudrem.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe do inspiracji
