Recepten

Welkom bij onze receptenverzameling, de plek waar zelfgebakken taart serieus genomen wordt en toch vooral leuk blijft. Food with Style is begonnen met de liefde voor bakken thuis, en inmiddels bakt een community van 3 miljoen volgers met ons mee. Er zijn inmiddels meer dan 700 recepten uit onze keuken gekomen: taarten, koekjes, cheesecakes, gebak en luchtige gistdegen. De meeste beginnen als een kort filmpje op Instagram en belanden hier uitgeschreven met precieze hoeveelheden, duidelijke stappen en foto's, zodat je ze thuis kunt nabakken zonder te gokken. Of je nu je allereerste taart bakt of op zoek bent naar een nieuw weekendproject, deze taart recepten zijn gemaakt voor echte keukens.

Waar je ook zin in hebt, via een categorie ben je er het snelst:

• Taart recepten: van sappige fruittaarten tot dagelijkse klassiekers zoals onze sinaasappeltaart.
• Cheesecake recepten: romige favorieten, laag en langzaam gebakken of met een gekarameliseerde bovenkant.
• Koekjesrecepten: snel gebakken voor de koektrommel, zoals zachte citroenkoekjes.
• Gebak: bladerdeeg, soezendeeg en krokante lekkernijen die elke koffiepauze bijzonder maken.
• Brioche en gistdeeg: zachte broodjes, vlechten en luchtige kaneelbroodjes.
• Tartelettes, tartes, galettes en crumbles: kleine pronkstukjes met fruit en een krokante, boterachtige bodem.

Sommige recepten worden in onze community steeds weer gebakken. Weet je niet waar je moet beginnen? Dan zijn dit heerlijke taart recepten en meer om mee te starten:

• San Sebastian cheesecake: donker en gekarameliseerd aan de buitenkant, romig in het midden.
• Chocoladekoekjes: krokante randjes, een zachte kern en volop chocolade.
• Yoghurtmuffins: luchtig, snel gemaakt en perfect voor je eerste bakdag.
• Onzichtbare appeltaart: dunne appelschijfjes die bij elkaar gehouden worden door maar een beetje beslag.
• Maritozzi: zachte, zoete Romeinse broodjes gevuld met slagroom.

Kun je nog steeds niet kiezen? Kies het recept waarvan de foto je het hongerigst maakt. Daarmee zit je zelden fout.

Elk recept is zo opgebouwd dat je zo vanaf je telefoon of tablet kunt bakken, ook met bloem aan je vingers:

• Portiecalculator: waar een recept porties vermeldt, schaal je ze op of af en past elke hoeveelheid zich aan.
• Gram of cups: wissel met één tik van eenheid, wat jij ook gewend bent.
• Timers: start een timer direct vanuit de tijden in de stappen, zodat niets te lang in de oven blijft.
• Stapfoto's en video's: bij veel stappen staat een foto, en de meeste recepten hebben ook de originele video erbij.
• Afdrukweergave: print een overzichtelijke versie voor in je receptenmap.

Zo weet je altijd hoe het beslag eruit moet zien, en verlies je nooit de draad in het recept.

De vorm bepaalt je resultaat net zo goed als het beslag, dus check voordat je begint welke vorm het recept vraagt:

• Springvormen: voor alles wat je liever niet omdraait, zoals appeltaart of een romige bessencheesecake.
• Cakevormen: voor taarten en broden om te snijden, zoals onze frisse citroencake.
• Tulbandvormen: hoog en geribbeld, voor rijke beslagen met een gouden korst rondom.
• Alle bakvormen: de hele familie in één oogopslag, of de Bakset met alle drie de vormen voor €99.90.

Heb je een vorm in een andere maat? Dat werkt ook, houd dan alleen de baktijd in de gaten, want een bredere vorm bakt platter en sneller.

Een paar simpele gewoontes maken een groot verschil, welk recept je ook kiest:

• Eerst lezen: neem het hele recept één keer door voordat je begint, zodat er onderweg niets je verrast.
• Weeg je ingrediënten: een keukenweegschaal is preciezer dan cups, zeker bij bloem en suiker.
• Kamertemperatuur: boter, eieren en zuivel mengen gelijkmatiger als ze niet zo uit de koelkast komen, tenzij het recept iets anders zegt.
• Ken je oven: elke oven bakt net iets anders, kijk dus een paar minuten voor het einde van de baktijd al even.
• Laat het afkoelen: taarten en cheesecakes worden vast tijdens het afkoelen, geef ze dus de tijd voordat je ze aansnijdt.

Nieuw favoriet recept gevonden? Beoordeel het met de sterren op de receptkaart. Zo help je anderen hun volgende bakproject te vinden.