Porties
Eenheden
Baktijd
30 minuten
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Meng de bloem, suiker en zout. Wrijf de boter erdoor, voeg dan de eidooiers en citroenrasp toe en kneed het tot een deeg. Laat het 30 minuten opstijven in de koelkast.
-
2
Rol het deeg uit tot ongeveer 3-4 mm dik, bekleed de vormpjes ermee en prik de bodem licht in.
-
3
Verwarm de melk. Meng eidooier, suiker en maizena, voeg de hete melk toe en laat het koken tot het dik wordt.
-
4
Haal de pan van het vuur en roer het citroensap, de rasp en de boter erdoor.
-
5
Laat de vulling afkoelen, schep hem in de taartjes en strijk hem glad.
-
6
Meng de ingrediënten voor de crumble tot grove kruimels en strooi ze erover.
-
7
Bak de taartjes op 180°C (350°F), boven- en onderwarmte, in 30-35 minuten goudgeel.
-
8
Laat ze volledig afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.
-
9
Bestuif ze vlak voor het serveren licht met poedersuiker.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
