Porties
Eenheden
Baktijd
12 minuten
Ingrediënten
- Voor de bodem & kruimel
- Voor de vulling
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F), boven- en onderwarmte. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
-
2
Meng bloem, suiker en zout. Wrijf de koude boter erdoor tot een kruimelig geheel en roer er dan de vanille door.
-
3
Druk ongeveer ⅔ van het kruimeldeeg stevig in de vorm. Bak het 12-15 minuten voor.
-
4
Klop yoghurt, ei, maïzena en suiker glad.
-
5
Roer de jam even los tot hij glad is en spatel hem door het yoghurtmengsel (of zwier hem er losjes door voor een marmereffect).
-
6
Giet de vulling over de voorgebakken bodem en verdeel het overgebleven kruimeldeeg erover.
-
7
Bak 30-35 minuten, tot alles goudbruin is en het midden nog licht meebeweegt.
-
8
Laat volledig afkoelen voordat je hem in repen snijdt. Superromig, fruitig en mooi van structuur - echt iets uit de bakkerij
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
