Pear Galette Recipe
Galette

Perengalette

Geniet van het plezier om je eigen perengalette te maken met dit makkelijke dessertrecept. Perfect voor als je zin hebt in iets zoets: dit...

Delen
Porties
4 porties
Voorbereiding 30 minuten
Baktijd 30 minuten

Ingrediënten

  • Voor het deeg
  • Voor de vulling

Bereiding

  1. Voor het deeg
  2. 1
    Meng de bloem, suiker en het zout. Voeg de koude boter toe en kneed tot een kruimelig geheel. Voeg het ijskoude water en de yoghurt toe en kneed tot een soepel deeg. Verdeel het deeg in 4 bollen, wikkel ze in vershoudfolie en leg ze minstens 30 minuten in de koelkast.
  3. 2
    Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht)
  4. 3
    Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad dun uit tot een ronde lap.
  5. Voor de vulling
  6. 4
    Meng de plakjes peer met het citroensap. Hak de walnoten grof. Meng de suiker met de kaneel.
  7. 5
    Verdeel de vulling gelijkmatig over het midden van elke deeglap en houd een rand vrij. Bestrooi met het suiker-kaneelmengsel en de walnoten.
  8. 6
    Vouw de rand van het deeg over de vulling, bestrooi met walnoten en druk licht aan. Leg de galettes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  9. 7
    Bak de galettes ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn.
  10. 8
    Haal de perengalettes uit de oven en laat ze iets afkoelen. Bestuif ze naar smaak met poedersuiker en serveer.

Video

Pear Galette Questions

A Pear Galette is a rustic and free-form pastry that celebrates the natural sweetness and flavor of seasonal fruits, particularly pears. Unlike traditional pies that are typically encased in a deep, structured pan, galettes are flatter and presented as an open-faced tart, allowing for a greater caramelization of the filling and a delightful, flaky crust.

Absolutely! Galettes are versatile, and you can substitute other fruits like peaches, plums, berries, and apples. Juicier fruits may require more sugar and cornstarch. You can also experiment with spices like ginger and nutmeg.

To achieve a flaky crust, ensure your butter is cold, incorporate it gently into the flour to maintain a crumbly texture, and use ice water. Chill the dough before baking to relax gluten and enhance flakiness.

Store leftover Pear Galettes by cooling them completely, wrapping them in plastic wrap or placing them in an airtight container. They can be refrigerated for up to three days. Reheat in an oven at 180°C (350°F) for 10-15 minutes for a crispy crust.

To enhance Pear Galettes, drizzle with balsamic reduction or honey, serve with vanilla or cinnamon ice cream, add freshly whipped cream, and garnish with mint leaves or shaved almonds for color and crunch.

heerlijk, getest en klaar om te inspireren

Ontdek 400+ Heerlijke Gerechten

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Amandelcroissantcake

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Amandelcroissant galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Abrikozenkoekjes