Cakevormen

Een cakevorm is de stille held in je keuken: bananenbrood op maandag, een sappige cake in het weekend en vers brood wanneer je daar zin in hebt. Vier dingen maken een goede cakevorm:

• Coating: Een dubbele antiaanbaklaag, aangebracht aan de binnen- en buitenkant, zorgt ervoor dat plakken en korstjes er mooi los van komen.
• Stevigheid: Een body van 0,8 mm gealuminiseerd staal voelt stevig aan in je handen, ook bij zwaar deeg.
• Vorm: Hoge, rechte wanden geven je een trotse cake en nette, gelijkmatige plakken.
• Veelzijdigheid: Een goede cakevorm werkt net zo goed voor cakebeslag als voor gistdeeg.

Een sappig chocolade bananenbrood is de leukste manier om je nieuwe vorm voor het eerst uit te proberen.

Een cakevorm is dé vorm voor alles wat je in plakken wilt snijden. De rest van het werk doen haar zusjes:

• Springvormen: met een losse ring voor cheesecakes, roomtaarten en fruittaarten die je niet kunt storten.
• Tulbandvormen: geribbeld en hoog met een buis in het midden, voor feestelijke tulbanden met mooie groeven.
• Alle bakvormen: de hele familie in één overzicht, zodat je ziet wat er in jouw keuken nog ontbreekt.

Met deze drie vormen ben je klaar voor een groot deel van onze receptenblog.

Onze cakevorm is er in drie lengtes, allemaal binnen en buiten dubbel gecoat en geschikt voor brood:

• Cakevorm 25 cm: compact, voor kleinere broden en snelle broden, voor € 34,90. Binnenkort verkrijgbaar.
• Cakevorm 30 cm: de klassieke lengte voor bananenbrood en cake, voor € 34,90. Nu al verkrijgbaar.
• Cakevorm 35 cm: extra lang, voor grote broden, zuurdesembrood en cakes voor een groep, voor € 39,90. Binnenkort verkrijgbaar.
• Bakset: cakevorm, springvorm en tulbandvorm samen, voordeliger dan los.

Hou je van restjes bij het ontbijt? Neem dan een maat groter.

Zeker weten, en het is één van de makkelijkste manieren om thuis te beginnen met broodbakken. De vorm houdt zacht gistdeeg mooi in model terwijl het rijst en bakt, zo krijg je een gelijkmatig brood zonder speciale hulpmiddelen. Onze cakevorm is geschikt voor brood, en dankzij de antiaanbaklaag glijdt het brood er na een paar minuten afkoelen zo uit. Begin met een zacht rozijnenbrood of een mooi kaneeltwistbrood, en je keuken ruikt straks als een echte bakkerij.

Recepten voor cake in een cakevorm noemen meestal een lengte, en met een paar snelle checks zorg je dat je beslag precies past:

• Onze maat: De vorm van 30 cm meet ongeveer 31 cm lang, 14,5 cm breed en 7,5 cm hoog aan de buitenkant.
• Kleinere recepten: Een recept voor een kortere vorm bakt platter uit in de onze, controleer dus wat eerder of maak iets meer beslag.
• Vulniveau: Vul cakebeslag tot ongeveer twee derde van de hoogte, en laat gistdeeg rijzen tot het net over de rand piept.

Een klassieke poundcake is de perfecte eerste test, want het simpele beslag laat je zien hoe jouw oven en vorm samenwerken.

Je cakevorm blijft het langst mooi als je hem met de hand wast met warm water en een zachte spons. De vaatwasser lijkt misschien handig, maar het afwasmiddel maakt de antiaanbaklaag na verloop van tijd dof. Laat de vorm volledig drogen voordat je hem opbergt.

Food with Style is het thuis van een bakcommunity van 3 miljoen volgers, en ons logo staat rechtstreeks in de bodem van de vorm gestempeld. Onze blog staat vol recepten voor deze vorm, van rustieke broden tot een fruitige bosbessencake. Bakken, aansnijden, delen, en laat ons gerust je favoriet zien.