Porties
Bakvorm
cm
cm
Eenheden
Baktijd
45 minuten
Ingrediënten
- Voor het beslag
- Voor de kaneelvulling
- Om te bestuiven
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F) bij conventionele ovens (160 °C / 320 °F bij hetelucht). Vet een cakeblik (10 x 20 cm) in en bestuif het met bloem, of bekleed het met bakpapier.
-
2
Klop de zachte boter en suiker romig. Klop de eieren er één voor één door. Mix de bloem, bakpoeder en zout, zeef dit boven het beslag en roer tot een glad geheel. Voeg de melk en vanille-extract toe en mix kort door.
-
3
Mix de basterdsuiker, kaneel, bloem en gesmolten boter tot een smeerbare pasta.
-
4
Schep een derde van het beslag in het cakeblik en strijk het glad. Verdeel de helft van de kaneelvulling in het midden erover. Voeg de tweede laag beslag toe, gevolgd door de rest van de kaneelvulling. Schep er tot slot de laatste laag beslag op en swirl er licht doorheen.
-
5
Bak de cake 45–50 minuten. Laat hem 10 minuten afkoelen in de vorm en zet hem dan op een rooster om helemaal af te koelen.
-
6
Bestuif de cake voor het serveren royaal met poedersuiker. Deze kaneelcake is niet alleen vochtig en zacht, maar ook onweerstaanbaar geurig.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
