Porties
Eenheden
Baktijd
25 minuten
Ingrediënten
- Om te bestrijken & garneren
Bereiding
-
1
Schil voor de vulling de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes. Bak ze ongeveer 5 minuten in een pan met de suiker, vanille en het citroensap. Haal van het vuur en laat afkoelen.
-
2
Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F) boven- en onderwarmte. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
3
Rol het bladerdeeg uit. Verdeel de afgekoelde appelvulling erover - laat het vocht een beetje uitlekken en giet niet alles op het deeg, zodat het niet papperig wordt. Laat rondom een rand van ongeveer 2 cm vrij.
-
4
Rol het deeg losjes op vanaf de lange kant. Leg de naad naar onderen en druk de uiteinden goed op elkaar, zodat er niets uitlekt.
-
5
Prik met een vork gaatjes in de bovenkant en zijkanten (zodat de stoom kan ontsnappen). Bestrijk met het mengsel van eidooier en melk en bestrooi met licht geroosterd amandelschaafsel.
-
6
Bak op 200 °C (400 °F) ongeveer 25-30 minuten, tot de rol goudbruin en krokant is.
-
7
Laat iets afkoelen en bestuif met poedersuiker.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
