Hoeveelheid
Eenheden
Baktijd
20 minuten
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F) boven- en onderwarmte. Bekleed het muffinblik met papieren vormpjes.
-
2
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout.
-
3
Klop de zachte boter romig met de suiker en de vanille. Voeg dan het ei en de melk toe en roer tot een glad geheel.
-
4
Voeg het bloemmengsel toe en roer het er heel even doorheen. Het beslag moet dik en smeuïg zijn, niet lopend.
-
5
Vul de vormpjes voor ongeveer ⅔. Strijk op elke muffin een beetje abrikozenjam.
-
6
Strooi er grof gehakte walnoten over.
-
7
Bak ze in ongeveer 20-25 minuten gaar (satéprikkertje aan de rand van het beslag, niet in de jam).
-
8
Laat ze even afkoelen in het blik, haal ze eruit en bestuif ze met poedersuiker.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
