Hazelnut Cake

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 175 °C / 350 °F (boven- en onderwarmte). Bekleed een ronde bakvorm van 19 cm (7.5 inch) met bakpapier of vet hem licht in.
2. 2
   Klop de boter, suiker en vanille in een kom licht en romig.
3. 3
   Voeg de eieren één voor één toe en klop na elke toevoeging goed door.
4. 4
   Meng in een aparte kom de gemalen hazelnoten, bloem, bakpoeder en zout.
5. 5
   Voeg dit bij het botermengsel en roer kort tot een glad beslag.
6. 6
   Voeg de melk toe en meng tot alles net is opgenomen.
7. 7
   Spatel de chocolatechips of grofgehakte pure chocolade er voorzichtig door.
8. 8
   Giet het beslag in de voorbereide vorm, strijk de bovenkant glad en bestrooi met geschaafde hazelnoten.
9. 9
   Bak de cake in 30-35 minuten goudbruin en gaar; een satéprikker in het midden moet er schoon uit komen.
10. 10
    Laat de cake even afkoelen in de vorm, haal hem eruit, laat volledig afkoelen en bestuif royaal met poedersuiker. Zacht, notig en vol smeltende stukjes chocolade - een hazelnootcake die echt op je tong smelt.