Porties
Eenheden
Baktijd
30 minuten
Ingrediënten
- Om te bestrooien
Bereiding
-
1
Meng voor de deeg de patentbloem, suiker en het zout. Voeg de koude boter in stukjes toe en wrijf het tot kruimels. Voeg de eidooier en vanille toe en kneed snel tot een glad deeg (voeg indien nodig 1-2 tbsp koud water toe). Wikkel het in folie en laat het 30 minuten koud staan in de koelkast.
-
2
Kneed voor de kruimellaag de patentbloem, suiker en zachte boter met je vingers tot grove kruimels. Zet koud weg.
-
3
Schil voor de appelvulling de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine blokjes. Bak ze ongeveer 5 minuten in een pan met de suiker, vanille en het citroensap, tot ze iets zacht zijn. Roer de maizena door het water, voeg het toe en laat het even binden. Haal de pan van het vuur en laat de vulling helemaal afkoelen.
-
4
Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F) boven- en onderwarmte. Vet de muffinvorm in.
-
5
Verdeel het deeg in 6 porties en druk ze in de vormpjes - gelijkmatig over de bodem en langs de randen, zodat er kleine kommetjes ontstaan. Prik de bodems meerdere keren in met een vork.
-
6
Verdeel de afgekoelde appelvulling over de vormpjes (tot net onder de rand).
-
7
Strooi de kruimellaag gelijkmatig erover.
-
8
Bak ze ongeveer 30 minuten, tot de kruimellaag goudbruin is.
-
9
Laat ze even afkoelen, haal ze dan voorzichtig uit de vorm en bestuif ze met poedersuiker.
Video
Food with Style Baking Club
Bak het stap voor stap met video
Bijpassende cursusmodule: Zandtaartdeeg
- Bakcursus met 9 modules en 34 videolessen
- 1-op-1-chat met de Food with Style Baking Chef
- Communitychat en e-book met 100 recepten
Vanaf 14,90 € per maand, maandelijks opzegbaar
FAQ
Vragen over appeltaartjes
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
