Apple Cake

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F) boven- en onderwarmte of 160 °C (320 °F) hetelucht. Vet een bakvorm van 19 cm (7.5 inch) in of bekleed hem met bakpapier.
2. 2
   Klop de boter en de suiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en mix na elk ei goed door.
3. 3
   Meng de bloem met het bakpoeder, zeef dit boven het boter-eimengsel en roer er een glad beslag van.
4. 4
   Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes. Spatel de appelstukjes voorzichtig door het beslag tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
5. 5
   Schep het beslag in de voorbereide vorm, strijk de bovenkant glad en strooi de gehakte noten erover. Bak de taart ongeveer 40–45 minuten.
6. 6
   Bestrijk de taart als hij nog warm is met een beetje boter en bestuif hem met poedersuiker.
7. 7
   Haal de taart na het afkoelen uit de vorm, bestuif hem desgewenst nog een keer met poedersuiker en smullen maar. Een heerlijk smeuïge appeltaart met fruitige frisheid en een knapperig nootje – simpel, klassiek en altijd een feestje!