Bakvorm
cm
cm
Eenheden
Voorbereiding
1 uur
Baktijd
30 minuten
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje. Voeg de gist toe, samen met 1 tl van de suiker en 2-3 el van de lauwwarme melk. Roer kort door en wacht tot het lekker gaat schuimen.
-
2
Voeg de rest van de suiker en melk toe, het ei, het zout en de vanille, en kneed tot een deeg. Zodra het deeg samenkomt, werk je de zachte boter er als laatste doorheen, stukje voor stukje, en blijf kneden tot het deeg glad is. Dek af en laat 45-60 min rijzen, tot het in volume is verdubbeld.
-
3
Roer voor de vulling de boter, suiker, kaneel, bloem en cacao tot een gladde pasta.
-
4
Rol het deeg uit tot een rechthoek (ca. 28 x 38 cm / 11 x 15 in). Verdeel de kaneelpasta gelijkmatig, laat ca. 1 cm vrij langs de randen.
-
5
Snijd in de lengte in repen (ca. 4-5 cm / 2 in breed). Rol de eerste reep losjes op en zet hem in het midden van de springvorm. Voeg de andere repen er een voor een omheen toe, tot de vorm vol is.
-
6
Dek af en laat ongeveer een half uur rijzen. Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F), boven-/onderwarmte.
-
7
Dep de bovenkant voor het bakken licht met een beetje melk of room.
-
8
Bak ca. 30-35 min, tot mooi goudbruin.
-
9
Laat even afkoelen. Roer voor het glazuur de poedersuiker met melk lepel voor lepel door elkaar tot een romig geheel. Sprenkel in strepen over de lauwwarme taart.
Video
Food with Style Baking Club
Bak het stap voor stap met video
Bijpassende cursusmodule: Gistdeeg
- Bakcursus met 9 modules en 34 videolessen
- 1-op-1-chat met de Food with Style Baking Chef
- Communitychat en e-book met 100 recepten
Vanaf 14,90 € per maand, maandelijks opzegbaar
FAQ
Veelgestelde vragen over Cinnamon Roll Cake
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
