Porties
Eenheden
Voorbereiding
40 minuten
Baktijd
20 minuten
Ingrediënten
- Voor de Korte Korstdeeg
- Voor de Sinaasappelcrème
Bereiding
- Voor Korte Korstdeeg
-
1
Kneed bloem, gemalen amandelen, koude boter, poedersuiker, eidooiers en zout tot een deeg.
-
2
Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en laat het minimaal 60 minuten in de koelkast rusten.
-
3
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
4
Rol het deeg uit, snijd cirkels en druk ze in ingevette tartelettevormpjes.
- Prik de onderkanten van het deeg, bak blind op 180°C gedurende 10 minuten. Verwijder het bakpapier en de bonen, bak nog 5-10 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen en haal voorzichtig uit de vormen. Voor Sinaasappelcrème
-
5
Smelt de witte chocolade met de room.
-
6
Meng in een pan het sinaasappelsap, maizena, suiker en schil. Combineer beide mengsels en verwarm tot het suddert en indikt.
-
7
Laat het mengsel afkoelen en klop het kort tot het romig is.
-
8
Vul de tartelettes met in blokjes gesneden sinaasappels en spuit de sinaasappelcrème erop.
-
9
Koel minimaal 2 uur, versier daarna met sinaasappelschijfjes en munt.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
