Porties
Eenheden
Baktijd
28 minuten
Ingrediënten
- Voor het deeg
- Voor de bosbessenvulling
- Voor de crumble
- Om te bestuiven
Bereiding
-
1
Klop de boter met de suiker romig en roer de eidooier erdoor. Voeg de bloem, het amandelmeel, het bakpoeder en het zout toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het kort opstijven in de koelkast.
-
2
Verwarm de bosbessen met het citroensap en de suiker in een steelpannetje. Los de maïzena op in 1 tl koud water, roer dit erdoor en laat kort doorkoken tot het mengsel iets is ingedikt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
-
3
Wrijf de bloem, suiker en boter met je vingers tot kruimels en meng de gehakte amandelen erdoor.
-
4
Rol het deeg uit, steek er rondjes uit (ongeveer 8 cm Ø) en leg ze in kleine taartvormpjes - zonder de randen omhoog te drukken.
-
5
Schep het bosbessenmengsel op de deegrondjes en verdeel de crumble erover. Bak ze op 180 °C (350 °F) boven- en onderwarmte in ongeveer 28-30 minuten, tot de bovenkant lichtgoudbruin is.
-
6
Laat ze helemaal afkoelen, haal ze voorzichtig uit de vormpjes en bestuif ze met poedersuiker. Zacht, fruitig en heerlijk knapperig van boven - een eenvoudige traktatie die smaakt naar pure zomer.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
