Bessen Taart

Bereiding

1. 1

   Combineer de bloem, poedersuiker en zout in een kom. Wrijf de boter erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt.

   
2. 2

   Voeg het ei toe en meng tot een glad deeg ontstaat. Wikkel in plasticfolie en koelt 30 minuten in de koelkast.

   
3. 3

   Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit en druk het in de ingevette taartvorm.

   
4. 4

   Prik de bodem met een vork, bekleed met bakpapier en vul met bakbonen. Bak 15 minuten, verwijder dan de gewichten en bak nog eens 10 minuten tot het goudbruin is. Laat volledig afkoelen.

   
5. 5

   Verwarm de melk met het vanillestokje (of extract) tot het kookt. Klop in een aparte kom de eidooiers, suiker en maizena door elkaar.

   
6. 6

   Voeg langzaam de hete melk toe aan het eimengsel, en giet het terug in de pan en kook tot het dikker wordt.

   
7. 7
   
8. 8

   Klopt de slagroom met stabilisator tot stijve pieken. Spatel door de afgekoelde vla om de diplomat crème te maken.

   
9. 9

   Verspreid deze crème over de afgekoelde taartbodem.

   
10. 10

    Koel de taart in de koelkast gedurende 4-5 uur, of een nacht, zodat de crème goed kan opstijven.

    
11. 11

    Versier met verse bessen voor het serveren.

    
12. 12

    Geniet!