Appeltaart

Bereiding

1. 1
   Voor het deeg Meng de bloem, suiker en het zout in een grote kom. Voeg de koude boterblokjes toe en wrijf ze met je vingers of een deegsnijder door het mengsel tot het kruimelig is. Voeg beetje bij beetje het koude water toe en kneed tot er een deeg ontstaat. Wikkel het in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
2. 2
   Voor de vulling Meng de dunne appelplakjes in een kom met de suiker, bloem, kaneel en het citroensap. Het mengsel moet goed gemengd en gelijkmatig bedekt zijn.
3. 3
   Deeg uitrollen en de bakvorm bekleden Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot het groot genoeg is om de bakvorm te bedekken en over de randen te hangen. Bekleed de bakvorm met het deeg en snijd het overtollige deeg weg. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
4. 4
   Vullen en afdekken Doe het appelmengsel in de met deeg beklede vorm. Rol het resterende deeg uit en gebruik het als deksel, bijvoorbeeld in een ruitpatroon. Druk de randen goed dicht.
5. 5
   Bakken Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bak de appeltaart ongeveer 45-50 minuten tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
6. 6
   Afwerking Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen voordat je hem in stukken snijdt en serveert.