Apple Roses

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F) boven- en onderwarmte. Vet 6 muffinvormpjes goed in met boter of gebruik papieren vormpjes - de rozen plakken snel vast, dus sla dit niet over.
2. 2
   Kies een appel die zo donkerrood mogelijk is - de schil vormt de rozenblaadjes. Was hem, schil hem niet, snijd hem doormidden en verwijder het klokhuis.
3. 3
   Gebruik een dunschiller om de helften in papierdunne plakjes te snijden. Zo kun je ze makkelijk buigen en oprollen zonder ze voor te koken. Je kunt ook met een scherp mes zo dun mogelijk snijden.
4. 4
   Schep de plakjes meteen om met het citroensap zodat ze niet bruin worden. Bestrooi naar smaak met een beetje suiker.
5. 5
   Rol het bladerdeeg uit. Markeer om de 6,5 cm (2 ½ inches) langs de lange kant en snijd dwars in 6 gelijke stroken (ca. 6,5 x 24 cm / 2 ½ x 9 ½ inches).
6. 6
   Besmeer elke strook met een dun laagje abrikozenjam.
7. 7
   Leg de appelplakjes licht overlappend op de bovenste helft van de strook, schilkant naar boven en een beetje over de rand uitstekend.
8. 8
   Vouw de onderste helft van het deeg omhoog over de appel en druk licht aan.
9. 9
   Rol de strook losjes op en zet hem in een muffinvormpje. Druk het uiteinde goed aan zodat de roos niet opengaat tijdens het bakken.
10. 10
    Klop het eigeel met de melk en bestrijk de deegrandjes er lichtjes mee voor een goudbruin resultaat.
11. 11
    Bak 35-40 minuten tot ze goudbruin en aan de onderkant gaar zijn. Worden de appels te donker, dek ze dan na ongeveer 20 minuten losjes af met folie.
12. 12
    Laat ze even afkoelen in de vorm, haal ze er voorzichtig uit en bestuif ze licht met poedersuiker.