Appel-bladerdeeggebakjes

Bereiding

1. 1
   Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in blokjes. Meng met citroensap, suiker, kaneel en maizena. Bak de stukjes appel kort aan in een pan op middelhoog vuur en laat daarna een deel van het vocht uitlekken.
2. 2
   Snijd het bladerdeeg in 6 gelijke vierkanten. Maak vier sneden, vanaf elke zijde één, richting het midden (niet helemaal doorsnijden).
3. 3
   Leg de appelvulling op een van de vier delen. Vouw het tegenoverliggende deel over de vulling. Maak vier kleine sneetjes in de twee overgebleven stroken en vouw ze om en om over de vulling (links, rechts, links, rechts), zodat er een vlechtpatroon ontstaat.
4. 4
   Leg de flappen op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met het eidooier-melkmengsel en bak ze op 200°C (390°F) in ongeveer 18-20 minuten goudbruin.
5. 5
   Bestrijk ze meteen met ahornsiroop voor een mooie glans. Bestuif ze eventueel met wat poedersuiker.