Pear Cake

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een ronde bakvorm met een diameter van 20 cm in en bestuif met bloem.
2. 2
   Schil, ontpit en snijd de peren in plakjes.
3. 3
   Klop in een kom de zachte boter en suiker romig.
4. 4
   Voeg de eieren één voor één toe en meng het vanille-extract erdoor.
5. 5
   Meng de bloem, het bakpoeder en een snufje zout erdoor. Voeg de melk toe en roer tot je een glad beslag hebt.
6. 6
   Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het gelijkmatig glad.
7. 7
   Leg de perenplakjes bovenop het beslag en druk ze voorzichtig aan. Versier de zijkanten met amandelschaafsel.
8. 8
   Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35-40 minuten, tot hij goudbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
9. 9
   Haal de Peren Cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.