Marzipan Pastry

Bereiding

1. 1
   Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
2. 2
   Kneed de marsepein met het eiwit, het amandelmeel en de poedersuiker tot een egaal mengsel.
3. 3
   Verdeel het marsepeinmengsel gelijkmatig over het bladerdeeg en houd de randen vrij.
4. 4
   Vouw het bladerdeeg over het marsepeinmengsel en druk het licht aan.
5. 5
   Snijd het deeg in 5 repen en snijd die doormidden, zodat je 10 stukken krijgt. Draai elke reep om zichzelf heen tot een strik.
6. 6
   Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. 7
   Klop het eigeel los met de melk en bestrijk de koekjes ermee.
8. 8
   Bestrooi ze met amandelschaafsel.
9. 9
   Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius in ongeveer 15-20 minuten goudbruin.
10. 10
    Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Bestuif ze met poedersuiker.