Porties
Eenheden
Voorbereiding
20 minuten
Baktijd
30 minuten
Ingrediënten
- Voor het beslag
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een rechthoekige bakvorm (20 cm x 11 cm) in.
-
2
Klop de eieren los in een kom. Voeg de suiker toe en meng goed. Giet er al mengend beetje bij beetje de plantaardige olie bij tot je een glad mengsel hebt.
-
3
Meng in een aparte kom de bloem met het bakpoeder. Voeg het bloemmengsel in delen toe aan het eimengsel en meng goed tot een glad beslag. Voeg een snufje zout toe en meng nogmaals.
-
4
Spatel de geraspte wortel voorzichtig door het beslag, gevolgd door de gehakte walnoten en de kaneel, en meng tot alles gelijkmatig verdeeld is.
-
5
Schep het beslag gelijkmatig in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
-
6
Bak de cake ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, tot hij goudbruin is en er geen beslag meer aan een satéprikker blijft plakken als je in het midden prikt.
-
7
Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen in de vorm.
-
8
Snijd de afgekoelde cake in plakken en serveer.
Video
Carrot Cake Questions
