Porties
Eenheden
Baktijd
12 minuten
Ingrediënten
- Voor het chocoladebiscuit
- Voor de topping
Bereiding
-
1
Verwarm je oven voor op 180 °C (350 °F) boven- en onderwarmte of 160 °C (320 °F) hetelucht. Bekleed een rechthoekige bakvorm van 27 × 18 cm met bakpapier.
-
2
Klop de eieren met het zout schuimig. Voeg langzaam de suiker toe en klop minstens 5 minuten door tot het mengsel heel licht en luchtig is. Meng het vanille-extract erdoor.
-
3
Meng in een aparte kom de bloem, cacaopoeder, maizena en het bakpoeder. Spatel het droge mengsel voorzichtig door het eischuim, zonder te lang te mengen.
-
4
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide vorm en bak het ca. 12-15 minuten, tot het biscuit veerkrachtig is (doe de prikproef met een satéprikker).
-
5
Laat het biscuit volledig afkoelen. Steek er daarna met een ronde uitsteker (ca. 6-7 cm) kleine rondjes uit.
-
6
Klop de slagroom met de poedersuiker en slagroomversteviger (als je die gebruikt) stijf. Smeer desgewenst een heel dun laagje aardbeienjam op elk biscuitrondje.
-
7
Spuit de slagroom erop (bijvoorbeeld met een stervormig spuitmondje) en garneer met verse aardbeien.
-
8
Zet ze koud voor het serveren of geniet er meteen van. Deze kleine taartjes zijn heerlijk licht en fruitig - perfect voor gasten, speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
