Porties
Bakvorm
cm
cm
Eenheden
Baktijd
45 minuten
Ingrediënten
- Voor de cakebodem
- Voor de kwarklaag
- Voor de topping
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175°C (350°F), boven- en onderwarmte. Bekleed de springvorm met bakpapier en vet de rand licht in.
-
2
Klop de boter en suiker romig en glad. Voeg de vanille toe.
-
3
Voeg de eieren één voor één toe en meng na elke toevoeging goed.
-
4
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout. Spatel dit door het beslag en roer er daarna de melk door tot een glad geheel.
-
5
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide vorm.
-
6
Meng voor de kwarklaag de kwark (of het mengsel van roomkaas en Griekse yoghurt), suiker, ei, vanille en maizena tot een glad geheel.
-
7
Verdeel het mengsel voorzichtig over de cakebodem.
-
8
Leg de plakjes aardbei in een cirkelvormig patroon van buiten naar het midden, zodat het hele oppervlak bedekt is.
-
9
Verdeel de bosbessen er gelijkmatig over en druk ze er zachtjes in.
-
10
Bestrooi met amandelschaafsel.
-
11
Bak de cake in 45-50 minuten goudgeel; het midden mag nog licht wiebelen.
-
12
Laat helemaal afkoelen en bestuif vlak voor het serveren met poedersuiker. Romig, fruitig en prachtig opgemaakt - een cake die net zo lekker smaakt als hij eruitziet
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
