Porties
Eenheden
Voorbereiding
30 minuten
Baktijd
25 minuten
Ingrediënten
- Voor het Zanddeeg
- Voor de Citroen Vulling
- Voor de Citroen Glazuur
Bereiding
- Voor Zanddeeg
-
1
Meng bloem, koude boter, suiker en zout tot kruimelig. Kneed tot een deeg, wikkel in plasticfolie en koel 30 minuten.
-
2
Rol het deeg uit en snijd 4 cirkels om in de tartletvormpjes te passen.
-
3
Druk deegcirkels in ingevette vormen, snijd overtollig deeg af en prik de onderkanten van het deeg met een vork.
- Bak de tartelettes op 180°C gedurende 15 minuten, verwijder dan het bakpapier en de gewichten en bak nog eens 10 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen.
Voor de Citroen Vulling -
4
Meng eidooiers, heel ei, suiker, citroenschil en sap in een pan. Verhit, terwijl je constant roert, tot het dikker wordt (5-7 minuten).
- Zeef de citroen vulling en laat afkoelen voordat je het over de deegbodems verspreidt.
Voor de Citroen Glazuur -
5
Meng poedersuiker en citroensap tot een gladde massa. Druppel over de tartelettes en creëer patronen.
-
6
Laat de glazuur opstijven.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
