Name: Boston Cream Pie
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 3 eieren (maat M); 100 g suiker (½ cup); 1 tsp vanille-extract; 90 g patentbloem (¾ cup); 20 g maïzena (2 tbsp); 1 tsp bakpoeder; 30 ml lauwe melk (2 tbsp); 20 g zachte boter (1½ tbsp); 250 ml melk (1 cup); 1 vanillestokje of 1 tsp vanillepasta; 2 eidooiers; 50 g suiker (¼ cup); 20 g maïzena (2 tbsp); 20 g boter (1½ tbsp); 80 g pure chocolade, fijngehakt (½ cup); 60 ml slagroom (¼ cup); Verse frambozen, aardbeien of gemengde bessen

Bereiding

1
Verwarm de oven voor op 175 °C / 350 °F. Vet een springvorm van 19 cm in of bekleed de bodem met bakpapier.
2
Klop de eieren, suiker en vanille in ongeveer 5 minuten luchtig en bleek.
3
Zeef de bloem, maïzena en het bakpoeder samen en spatel ze voorzichtig door het beslag.
4
Smelt de boter met de melk en spatel dit voorzichtig door het beslag.
5
Bak de biscuit in 22–25 minuten gaar. Laat hem helemaal afkoelen en snijd hem door in twee lagen.
6
Verwarm de melk met de vanille. Klop de eidooiers, suiker en maïzena los, roer er een scheut hete melk door, giet alles terug in de pan en laat het al roerend indikken. Roer de boter erdoor en laat de room volledig afkoelen.
7
Verdeel de room over de onderste biscuitlaag en leg de tweede laag erbovenop.
8
Verwarm de slagroom, giet die over de chocolade, roer tot een gladde massa en strijk het glazuur over de taart uit.
9
Laat de taart 2–3 uur opstijven in de koelkast en garneer hem naar wens met bessen.

Kom bij onze community!

Onze nieuwsbrief zit niet vol met vervelende aanbiedingen: hij geeft je juist echte waarde. Denk aan heerlijke recepten, leuk nieuws uit de community en nog veel meer!

Boston Cream Pie

Ingrediënten

Bereiding

Video

Ontdek 700+ heerlijke recepten

Mandarijn friands

Bosbessenbrioche

Maritozzi

Hazelnootcake

Vanillekoekjes

Amandelcroissantcake

Chocoladecookies

Amandelcroissant galette