Apfel Strudel

Modo de preparo

1. Para a massa
2. 1
   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e uma pitada de sal.
3. 2
   Faça um buraco no centro da farinha e acrescente o ovo e o óleo vegetal.
4. 3
   Adicione a água aos poucos e sove com um garfo ou com as mãos até formar uma massa lisa. A massa deve ficar maleável.
5. 4
   Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
6. 5
   Para o recheio
7. 6
   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando em uma tigela as fatias de maçã, o açúcar, as amêndoas e a canela.
8. 7
   Abra cada porção de massa em um retângulo bem fino sobre um pano levemente polvilhado com farinha.
9. 8
   Polvilhe bastante farinha de rosca sobre os retângulos de massa.
10. 9
    Distribua o recheio de maçã por igual sobre os dois retângulos de massa, deixando uma borda de 2 cm nas laterais.
11. 10
    Enrole a massa, formando dois strudels de maçã ou um único strudel grande.
12. 11
    Feche bem as pontas dos strudels.
13. 12
    Pincele com a manteiga derretida e asse os strudels (os dois individuais ou o grande) por aproximadamente 25-30 minutos a 180°C, ou até ficarem dourados e crocantes.
14. 13
    Deixe os strudels amornarem um pouco antes de fatiar.